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白茶香气评语

时间:2018-07-26 10:55来源:网络 作者:佚名浏览:
白茶香气评语 毫香:福鼎白茶的特征香气,指幼嫩的白毫的香味,如白毫银针的香气是毫香幽怨。 鲜浓:香气浓而鲜爽持久。 鲜嫩:香高洁细腻,新鲜悦鼻.为芽叶细嫩的特殊香气,类似毫香。 清高:清香高爽,久留鼻间,为茶叶较嫩且新鲜。 清香:香气清纯柔和,香虽不高,
普洱茶
 
   白茶香气评语
   毫香:福鼎白茶的特征香气,指幼嫩的白毫的香味,如白毫银针的香气是毫香幽怨。
   鲜浓:香气浓而鲜爽持久。
   鲜嫩:香高洁细腻,新鲜悦鼻.为芽叶细嫩的特殊香气,类似毫香。
   清高:清香高爽,久留鼻间,为茶叶较嫩且新鲜。
   清香:香气清纯柔和,香虽不高,缓缓散发,令人有愉快感。
   甜长、香气清高:带甜感而久留。
   鲜爽:香气新鲜活泼、嗅后爽快。
   鲜甜:鲜爽带有甜香。
   甜纯:香气不太高,但有甜感。
   纯和:香气纯净而不高不低,无异杂气味,也可用“纯和”
   钝浊:气味虽然有一定浓度,但滞钝,感觉不快。
   粗淡:香气低有老茶的粗糙气,也称粗老气。
   浊气:夹有其他气息,有沉浊不爽之感。
   高火:烘焙干燥温度较高,火温尚可且时间过长,干度十分充足所产生的高火气。
   老火、焦气:制中火温不当所致,轻微的焦气息称老火;严重的称为“焦气”。
   闷气:白茶下匾后,堆积时间过长,干燥不及时形成的不愉快的闷味。
   异气:焦、烟、馊、酸、陈、霉、油气、铁腥气、木气以及其他劣异气息,或一时难以指明的异杂气,一般要指明具体哪一种气味。
   酵气 ferment odour 白茶萎凋过度,有红茶发酵气。
   失解 freshless 极不鲜爽,有时接近变质。
 
(责任编辑:润生)
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