当前位置: 普洱茶 > 茶叶茶库 > 其他茶类 >

茯茶的起源和发展

时间:2018-07-21 11:11来源:网络 作者:佚名浏览:
公元1368年前后,中国人发明了一种经过特殊工艺加工而成的茶叶品种,这就是茯茶。因当时采用湖南黑毛茶为原料,故名湖茶,又因原料送到泾阳手工筑制,称泾阳砖; 因在伏天加工,故称伏茶,后以其香味药效类似土茯苓,美称为茯茶、福砖。由于系用官引制造,清代前期须在兰
 
    公元1368年前后,中国人发明了一种经过特殊工艺加工而成的茶叶品种,这就是—茯茶。因当时采用湖南黑毛茶原料,故名“湖”,又因原料送到泾阳手工筑制,称“泾阳砖”; 因在伏天加工,故称“伏茶”,后以其香味药效类似土茯苓,美称为“茯茶”、“福砖”。由于系用官引制造,清代前期须在兰州府缴纳三成至五成砖茶作为税金,交给官府销售,又叫“官茶”、“府茶”。其余的砖茶茶商按照政府指定的销区销售,称为“附茶”。因为它的效用类似土茯苓,形状好似砖块,所以也叫“茯砖茶”,后来被美誉为“福茶”、“福砖”,因其系官引制造,购销受官府严控,亦称“官茶”、“府茶”。茯茶是中国最早出现的紧压茶,也是加工工艺最复杂、最古老、流传最久远的大宗茶产品。
 
    茯茶因含有神奇的“金花”,写满了走向中亚、走向罗马的古丝绸之路,被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”。
 
    历史上,湖南茶叶产区因压砖技术差,生产的砖茶质量疏松,经多次转运达到西北,茶砖破损严重。而采购原料运到泾阳加工成茯砖茶,不仅可减少茶砖破损,茯砖茶运往销区市场,交通也较湖南便利。
 
    明清西北的官茶,皆由陕西巡抚管理,泾阳成为其时茶叶加工、检验之地。将湖南原料茶在泾阳加工成茯砖茶,便于监造检查。
 
    1937年,抗日战争爆发,体积庞大的里引茶受运输条件的影响而大为减少,从而引起民国政府的高度重视,叫地方政府这里解决这一问题。时任湖南省茶叶管理处副处长的彭先泽先生,经过科学的实验和研究后,撰写了一篇题为《辟在安化不能压砖》一文,并见诸报端,引起政府和业界人士的高度重视。
 
    1939年5月,彭受托至安化试压黑茶砖,当时在安化的江南坪(现在江南镇),用木制压机压制样砖数片,送往当时的财政部贸易委员会检验。6月接到复电:“样砖色味俱佳,唯砖身松弛,诸嘱压紧。”7月于湘潭订购铸制手摇螺旋压机六部,12月压机运回。1940年1月装制,3月正是开工压制,其产品据当时旅居江南坪的泾阳茶商称:“砖身紧致,色泽艳丽,香味醇厚,其品质在泾阳砖之上,并经重庆中国茶叶公司检验,电复堪合俄销,交由中国茶叶公司销售,自此,益阳开始压制黑砖茶。
 
    自1939年在湘益茯茶前身(安化第二茶厂)压制第一片黑茶砖后,便开创了湖南紧压茶生产的新纪元。
 
    1942-1943年,中茶公司湖南砖茶厂、江南砖茶厂试制茯砖茶66箱,每箱20片,计3960千克。由于对茯砖“发花”温度、湿度掌握不够,试制未能成功。
 
    1950年,湘益茯茶前身(安化第二茶厂)开始试制茯砖茶,从泾阳雇请技工三名,并取泾阳水来安化开始试制,同时是由中国茶叶公司中南区公司洽商武汉大学生物系赵教授来厂,进行近一个月的研究,主要对水热处理,加茶汁、干湿调剂火温等诸工艺的控制。
 
    1953年湘益茯茶前身(安化第二茶厂)试制作茯砖茶获得成功,打破了只有泾水和陕西人制茯砖茶的神话,结束了湖南不能加工茯茶的历史,开创了湖南紧压茶发展的新途径。
 
    1958年,湘益黑茶砖机制工艺压制茯砖又获成功,自此结束了几百年手工筑制茯砖的历史。湘益茯茶成功压制第一片机制茯砖茶。
  
    1953年3月安化砖茶厂更名为“安化第二茶厂”(湘益前身),1954年元月“安化第二茶厂”改为“安化茶厂白沙溪加工处”,1957年“白沙溪加工处”与“安化茶厂”分开,恢复“安化第二茶厂”(湘益前身),1958年后经省政府批准原“安化第二茶厂”迁益阳市,更改名为“湖南省益阳茶厂”。湖南省益阳茶厂(湘益)于1958年筹建,1959年7月建成投产。1970年按照湖南省商业局安排,白沙溪茶厂正式停止茯砖茶生产,茯砖茶由益阳茶厂生产至现在,并在产品上不断更新,市场不断扩大,已成为了边销茶生产的大企业。
 
(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:茶叶产区 中国茶叶 茶的历史 边销茶 紧压茶 中国茶 茯砖茶 
热点排行
相关文章
茯茶与普洱茶历史底蕴对比
茯茶与普洱茶历史底蕴对比
茯茶的耐贮性
茯茶的耐贮性
茯茶消食去腻
茯茶消食去腻
茯茶的功效
茯茶的功效
茯茶降脂减肥
茯茶降脂减肥
茯茶冲泡技艺
茯茶冲泡技艺
正确存放茯茶
正确存放茯茶
泡一壶上好的茯茶
泡一壶上好的茯茶
茯茶的基本工艺流程
茯茶的基本工艺流程
茯茶的历史
茯茶的历史
茯茶鉴别
茯茶鉴别
茯茶的价值
茯茶的价值
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号