普洱茶是云南茶叶的代表，在全国乃至世界上的知名度很高。从制作工艺上来讲，普洱茶属于黑茶的一种，是后发酵茶类。云南除了普洱以外，云南的红茶、绿茶和白茶，也都在生产，品质相当不错。只不过名气不大，就好像我们都知道浙江有西湖龙井，但实际上浙江还有其他数十种茶叶。所以，普洱茶是云南茶的代表，但不是唯一。
茶叶自古起源于我国的西南地区，云南是原产地之一，根据考证，大约3000多年前就有茶叶种植的记载。三国时期，云南地区“南中茶子”的声名名扬中原。到了唐宋时期，云南普洱县已经是著名的茶马市场。1763年，云南茶叶开始出口海外，到1910年，滇茶出口15吨左右。
新中国建立以后，很长一段时间内，云南的茶叶种植面积全国最大。比如说2102年，云南茶叶产量就达到27.3万吨，种植面积全国第一。而根据最新的数据统计，2018年云南省种植面积达到666.万亩，仅次于贵州省的684.3万亩，排名全国第二。但是茶叶的产值，云南只能排到第6位。这说明云南茶叶的种植面积虽大，但大宗茶叶的价格和产值偏低。
