拿到一款岩茶，作为消费者我会从以下角度来存放和品饮：
这个水准的岩茶不会返青，而且非常大概率越存越好。举一个例子：2013年的一款老枞水仙，中轻火，这几年都会喝一些，每次都会感觉不同风味，加上是自己屯的，有一股亲切感。
2、常规的品种岩茶（非水仙和肉桂），中轻火，这类品质好的，第2年内喝完，普通的第1年内喝完。
黄观音、奇兰、春兰、雀舌、黄玫瑰、金牡丹、瑞香等等这里品种茶，茶香突显，茶香是特别容易随着时间慢慢减退的。品质好的，减退的慢，可以到2年内茶汤更醇的时候喝，会好喝；普通的品种茶，放1年茶香会散或者返青，这类建议1年内喝完。
3、常规的品种岩茶（非水仙和肉桂），中火的，品质好的，茶汤有内涵的，这类茶第2年喝会更好喝，第3年喝完。
4、中档肉桂，2到3年内喝完。
肉桂追求香味，香味随着时间慢慢会转化，中档肉桂通常3年后茶香会变化明显，所以品质中等的肉桂，建议2-3年内喝完。
5、中档水仙，可以3年内喝完，也可以放着变成陈年水仙。
水仙的韵味本来就偏向水中，随着时间加分的也是水中的滋味，保存妥当，水仙可以放很久，品质也会不错。比如我们的经验，一款2003年水仙，还是中轻火的，放到现在品饮有一番时间和水仙自身转化的愉悦的风味。
7、低档岩茶，任何时候喝体验都一样，不好喝。
随着时间，低档岩茶水中滋味可能会变好一点，可是自身带的硬伤，比如茶香不纯，异味等，不会随着时间而改变。
8、提醒一点保存：茶叶的包容性非常强，岩茶一定要密封保存，因为湿气、异味进去，什么香味和韵味都会没有。
拿的是小泡袋装，这一类密封都做的还可以，保存只要放在阴凉的地方，根据具体茶来确定。
总结：品质越好才越有存放的价值。顶级岩茶没有时间限制；中档优质岩茶第2年喝会更好喝，3年内喝完；低档岩茶，任何时候都不好喝。
(责任编辑：茶小仙)
