当前位置: 普洱茶 > 茶叶茶库 > 其他茶类 >

砖茶的前世今生

时间:2023-11-22 11:41来源:互联网 作者:冯晓光浏览:
有人说,砖茶是中国茶叶生产和贸易中的一个奇迹。它有着特殊的形状,有着漫长的演变过程,有独特的饮用功效,更有神奇社会功能。所以,一块砖茶,它已经不是一种纯粹的茶叶,而是通过历史的沉淀,赋予了它深厚的文化内涵。 1946年《边疆建设》[第1卷,第1期]上刊登冰洁
普洱茶
有人说,砖茶中国茶叶生产和贸易中的一个奇迹。它有着特殊的形状,有着漫长的演变过程,有独特的饮用功效,更有神奇社会功能。所以,一块砖,它已经不是一种纯粹的茶叶,而是通过历史的沉淀,赋予了它深厚的文化内涵。
1946年《边疆建设》[第1卷,第1期]上刊登冰洁撰写的《漫谈茶砖》记述:“所谓砖茶,就是把普通茶叶用强力的压缩器,压成像砖那样的硬薄板,但是并不像砖那样脆弱,其硬度除非用据以外简直无他法切开,因为普通的茶叶蓬蓬松松,搬运至感不便,于是把它压成茶砖自可免去这种麻烦”。
 
羊楼洞生产砖茶的历史有多久呢?按一般通常的说法,只有数百年。这种说法既正确,也不正确。说它正确,是因为这种长方体的茶砖,确实在羊楼洞出现才几百年。说它不正确,是因为砖茶的形状和工艺经历了漫长演变过程。它的历史传承,绝不是仅有几百年。
1923年《上海总商会月报》上登载的《近六十年来之茶砖价格》一文中说:“中国之造茶砖已历三千年,十六世纪西伯利亚已有中国茶砖”。十六世纪西伯利亚已有中国茶砖,这是有可能的,但中国之造茶砖已历三千年,却是比较夸张的说法,因为中国的茶叶史也才三千多年。
1939年《茶讯》杂志第3期上登载的一片文章《砖茶贸易今昔谈》(作者王先环),也说到砖茶的历史。文中说:“砖茶的生产,始于唐、宋时代,古名饼茶。宋时的茶马政策,就是以中土的茶,换塞外的马,当时所称的茶,便是砖茶,其产地多在长江流域。近代的青砖茶以鄂南崇阳、通山、蒲圻及湘北的临湘等县之老青茶为原料,多集中在羊楼洞制造”。
 
《宋史·食货志·下五·茶上》载:“茶叶主要品种有二类:‘曰片茶,曰散茶,片茶蒸造实卷模中串之’。”这里所谓的“片茶”,系将茶叶蒸后压成饼状,即今青砖茶之雏形。
著名茶文化专家傅宏镇先生(1901—1966),1921年毕业于安徽省茶务讲习所,1923年曾在安徽秋浦、祁门茶场任职,他也曾经是吴觉农先生的朋友和同事。1935年《农村复兴委员会会报》 [第2卷,第11期]刊登有傅宏镇先生的一篇力作《两湖茶业之史的研究》。他在其著作中开篇提到:“两湖名茶,自惜驰誉,红茶、砖茶,为其精品。输出海外,年达数十万担,其运入俄者,占华茶出口额二分之一。宋元丰年间,西戎马市,尤以砖茶为主,而此种砖茶之制造,以湖广福建为策源地,即宋代宫中贡品之龙凤茶”。
傅宏镇先生还以宋代陶殻《清异録》中“景德初,大理徐恪,有贻卿信铤子茶,茶面印文,曰玉蝉膏。又一种曰清风使。”为证指出,“抟茶为锭,即今砖茶也”。
由此可见,羊楼洞的砖茶是由唐、宋时代的饼茶演变而来。当然,这中间还有一个知名的化身,那就是明代的“帽盒茶”。
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:中国茶叶 茶的历史 茶文化 普洱茶 中国茶 普洱 功效 工艺 
热点排行
相关文章
获砖茶的产地
获砖茶的产地
浅谈砖茶
浅谈砖茶
茯砖茶的品质与特点
茯砖茶的品质与特点
安化黑茶砖茶中为什么含有很多
安化黑茶砖茶中为什么含有很多
黑砖茶与花砖茶的制作过程
黑砖茶与花砖茶的制作过程
茯砖茶叶碎、含梗多、原料老的
茯砖茶叶碎、含梗多、原料老的
茯砖茶质量好坏鉴别
茯砖茶质量好坏鉴别
老青砖茶的压制技术及方法
老青砖茶的压制技术及方法
传统茯砖茶的制作方法
传统茯砖茶的制作方法
老青茶蒸压制成青砖茶技术
老青茶蒸压制成青砖茶技术
青砖茶的制作工艺
青砖茶的制作工艺
湖南第一片茯砖茶是什么时候试
湖南第一片茯砖茶是什么时候试
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号