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喝茶腻了就要变着花样来“吃茶”

时间:2023-11-13 11:29来源: 茶的故事 作者:杯小茶浏览:
茶喝多了,总有腻的时候。 尤其是大夏天的,一边喝热茶一边吹空调。还不如用茶做点好吃的,好吃又好玩,重点是非常清凉,还能消暑解渴,杯小茶一定要推荐给大家! 目录 1|牛奶茶布丁 2|水果茶冰棒 3|奶味茶雪糕 4|茶味气泡水 5|各式奶茶 1|牛奶茶布丁 茶叶 10g 牛
普洱茶
喝多了,总有腻的时候。
尤其是大夏天的,一边喝热茶一边吹空调。还不如用茶做点好吃的,好吃又好玩,重点是非常清凉,还能消暑解渴,杯小茶一定要推荐给大家!
目录
1|牛奶茶布丁   
2|水果茶冰棒    
3|奶味茶雪糕
4|茶味气泡水   
5|各式奶茶
 
1|牛奶茶布丁
茶叶 10g
牛奶 250ml
吉利丁粉 7g
砂糖 适量
①用奶锅将牛奶煮开,加入砂糖搅拌融化,加入茶叶小火煮5分钟,滤除茶渣
②将液体凉至40℃,加入吉利丁粉搅拌融化,并过筛倒入模具中。
③放入冰箱冷藏定型约4个小时。
一定要等牛奶凉到40℃以下再溶解吉利丁粉,否则凝固能力会降低。吉利丁粉不可用琼脂替换,琼脂做出来的是偏硬的果冻,且使用方法不同。
 
2|水果茶冰棒
茶叶 10g
饮用水 400ml
果汁 50ml
淀粉 30g
砂糖 适量
①用300ml沸水将茶叶浸泡3分钟,滤除茶渣备用。
②剩余的100ml水加入淀粉、果汁、砂糖搅拌,并文火煮沸。
③冷却之后,将两份液体混合搅拌均匀,入模冷冻。
茶叶可选自己喜欢的茶,果汁也可任选,如草莓汁、橙汁、葡萄汁。
 
3|奶味茶雪糕
茶叶 10g
淡奶油 300g
牛奶 300ml
糖粉 适量
①牛奶煮沸,加入茶叶小火煮5分钟,滤除茶渣。
②细砂糖加入淡奶油中,打发至6成。
③液体与奶油混合均,入模冷冻。
如果觉得茶味淡,也可将茶叶换成绿茶粉或抹茶粉。
 
4|茶味气泡水
茶 5g
橙汁  100ml
饮用水 100ml
砂糖 适量
实用小苏打 1g
①用沸水将茶浸泡2分钟,滤除茶渣。
②茶汁冷却后与橙汁混合,加入砂糖搅拌均匀。
③将液体罐装入瓶后,加入小苏打,立即加盖即成。
有条件的话可使用家用汽水机充气。
 
5|各式奶茶
茶 8g
牛奶 200ml
饮用水 100ml
砂糖 适量
①用沸水将茶浸泡2分钟。
②牛奶加入茶汁,继续小火熬煮至微沸,滤去茶渣。
③奶茶冷却后放入冰箱冷藏。
茶叶除了使用常规的红茶,也可以使用乌龙茶、绿茶等,风味独特。如把牛奶换成淡奶,则奶香更浓郁,牛奶与茶的比例依据个人喜好调整。
 
 
 
(责任编辑:茶小仙)
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