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铁观音春茶与秋茶的区别只有这三点

时间:2017-03-17 11:25来源:茶商内参 作者:茶商内参浏览:
阳春三月,伴随着万物复苏的繁荣景象,我国各大茶产区也进入了忙碌的时节。春茶,是广大茶友们在经历了冬末初春的漫长等待后,迎来的第一抹春。早春茶,更是如小鲜肉一般,一上市就被抢售一空、供不应求。 春茶,虽然广受茶客的欢迎,但随之产生的问题也不少,其中,让茶友们最纠结的就是有关春茶与秋茶的区别。今天,茶到店小编就以安
普洱茶
阳春三月,伴随着万物复苏的繁荣景象,我国各大产区也进入了忙碌的时节。春茶,是广大茶友们在经历了冬末初春的漫长等待后,迎来的第一抹春。早春茶,更是如小鲜肉一般,一上市就被抢售一空、供不应求。
春茶,虽然广受茶客的欢迎,但随之产生的问题也不少,其中,让茶友们最纠结的就是有关春茶与秋茶的区别。今天,茶到店小编就以安溪铁观音为例,为大家讲述一下春茶与秋茶的区别
在安溪茶叶中,铁观音一年共有五个采摘时节,分别为春茶、夏茶、暑茶、(早秋茶-外安溪低海拔产区的铁观音秋茶统称为早秋茶)秋茶、冬茶(冬片)。在每年9月中旬以后,市场上的铁观音属于立秋之后的甘露茶,也叫早秋茶(早秋茶只有外安溪低海拔的铁观音产区才出产)。
采摘时节虽多,但到底是春茶好还是秋茶好一直困扰着我们,其实,安溪铁观音的春秋两季茶叶的本质区别主要分有五点,分别是:
 
区别一:安溪铁观音的产量是春茶和秋茶最大,好的铁观音一般都来自春秋两季。春秋两季的铁观音各有其特点,春茶茶汤滋味浓,韵味强,口感佳,回味久;秋茶香气高,韵味长,所以不能笼统的说那个季节的铁观音更好。
区别二:就同一品质而言,铁观音春茶耐力更耐泡;铁观音秋茶香气虽佳,观音韵味也足,但是没有春茶耐冲泡。这就是人们常说的:“春水秋香”,如果要比的话,那就要用同一个产区的同级别茶叶来作为比较了。
区别三:春茶生长期较秋茶长,内涵物质也最为丰富,从这个角度来讲,春茶最好。但是乌龙茶的采收和制作受天气因素影响太大,所以,铁观音春茶并没有秋茶制作容易。还有春茶以后就是夏天,气温太高,对茶叶的制作和保管挑战性很强,因此,很多人认为春茶比较容易变质,而认为秋茶才是最好的。
 
秋茶铁观音一般采收天气是最佳的,秋高气爽,因此,铁观音好茶倍出,同样的工序,对春茶来说,秋季制作出铁观音好茶就容易得多了,加上秋茶以后即进入冬天,气温对茶叶较为适宜,不容易产生变质,固很多人认为秋茶最好。
其实,茶品的好坏并不能根据采摘季节而定,而是要根据它方方面面的特性来对比,更主要的是要看它否符合你的品茶要求;
(责任编辑:润生)
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