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陕茶到底有多大

时间:2017-01-21 11:30来源: 茶贵人 作者: 奚斌锋浏览:
这里指的意思是,陕茶市场空间到底有多大?或者再直白一点说,陕茶市场到底可以容纳多少个品牌长足发展? 为什么探讨这个问题?因为有很多陕西茶企并没能客观的认识自己,没能明白自己在陕茶大产业中的地位,陕茶产业的多个市场单元,包括茶农合作社、小茶企、大茶企、规模茶企都在一条路上奔,这不是正常的市场格局。大家都在在同一起
普洱茶
这里指的意思是,陕市场空间到底有多大?或者再直白一点说,陕市场到底可以容纳多少个品牌长足发展?
为什么探讨这个问题?因为有很多陕西茶企并没能客观的认识自己,没能明白自己在陕茶大产业中的地位,陕茶产业的多个市场单元,包括茶农合作社、小茶企、大茶企、规模茶企都在一条路上奔,这不是正常的市场格局。大家都在在同一起跑线拼产品品质,拼产能,拼广告投入,拼市场占有,自然不公平,也不合理。
回到正题,从市场供应的角度看,陕茶市场空间到底有多大,能容纳多少茶企品牌存在?
我们细分如下:
一、第一阵营,规模茶企。
同时具有陕茶旗帜和龙头企业的属性,企业规模大、科技含量高、政府扶持大、市场影响力大。泾渭茯茶自然当之莫属陕茶旗帜。但规模茶企如果不能占有全产品线,不能覆盖本地区主要产茶品类,黑红绿茶类齐全,自然也不会收获消费市场对旗帜茶企品牌认知的红利。从另一个角度说,这也是其他茶企成长的机会点。这个阵营只会容许1—2家茶企存在。
第一阵营的茶企主要对接因政府推介而来的客群,包括机构和个体消费者。其基本逻辑是,(省)政府推什么,我们(我)就买什么。(注意,为了避免片面误解,这里用的是”主要“这个词,而不是”全部“,只表示对认知渠道的比重权衡!下同。)
 
二、第二阵营,品牌茶企。
传统茶叶品牌为双品牌模式,“企业品牌+公共品牌”,并不利于消费者识别。这一点近年来已经多为业界反思。另外,单个公共品牌茶叶等级的繁杂划分,也影响了消费者对茶叶商品的判断。相对于这两种因素,市场迎合消费者的需求,出现了一些新品牌,淡化了地域概念,淡化了茶叶等级,反而被消费者更为广泛认知。如“红岁茶”就是这种范本。汉水之春的老陕红老陕青老陕白就是这种概念。它们的本质是,重新定义了用户市场。
还有一种品牌,截取了陕西最具代表性的文化符号,如老陕青老陕红、秦岭红、太白山药王茶等,为“陕西题材”提供了茶解决方案,这将在消费者选择陕茶上占据相对优势。
这个阵营的茶企不会超过3家。
第二阵营主要对接从消费市场而来的”上门生意“。其基本逻辑是,因为感兴趣陕西的变化(政治、经济、生态环境),而对陕茶感兴趣,大部分人对茶类选择并没有倾向性。
 
三、第三阵营,单个茶类的代表性茶企,包括非茶。
陕西的绿茶红茶茯砖茶都应该有自己的代表性品牌,让消费者作为陕茶该品类的第一选择。这个阵营的茶企规模未必最大,但品质要过硬,而且,品牌文化越传统历史越厚重越讨巧,如对于泾阳茯砖茶而言,裕兴重就是个好例子。秦岭红是陕西工夫红茶的例子,沿着工夫红茶的路线,精益求精,以“北方金骏眉”作为自己的事业追求,这种敢跟金骏眉叫板的胆略值得陕西茶企学习。陕西绿茶的代表我们从“优质平价”的角度定义为“老陕青”。这个阵营也应该有非茶之茶的一席之地,所以其容量应该是4家。
第三阵营主要对接因茶而来的客群,概括其为茶叶的”轻度发烧友“。主要原因因为喜好红茶,所以喝喝秦岭红老陕红;因为喜好绿茶,所以喝喝汉中仙毫老陕青;因为喜好黑茶,所以找到泾阳茯砖茶
 
四、第四阵营,地市茶叶符号。
汉中仙毫、安康富硒茶、秦岭泉茗,咸阳茯茶这四个陕茶的地区公共品牌,也需要各自的代表性茶企。作为公共品牌的代言,其特征为:质量有标准,产品有体系。如鹏翔、东裕之对于汉中仙毫;和平、盘龙之对于安康富硒茶;商南茶叶联营公司之对于秦岭泉茗;裕兴重、高香之对于泾阳茯砖茶,等等。
这个阵营,每个地区有两家品牌足以,算起来不过8家。
第四阵营主要对接两类人群,一是因地区政府推介而来的客群,多作为地方礼品,二是茶叶的”重度发烧友“,俗称茶油子,这一部分人群多为从业者。这一阵营是茶叶双品牌使用的中坚力量,政府和企业相得益彰,关系稳固,市场耕作深入。
 
五、第五阵营,县域特色。
陕南产茶区的二十多个产茶县也都有自己的品牌,如紫阳富硒茶、商南泉茗、女娲银峰、泾阳茯砖茶等都属于这一类。在这一层面,茶叶不仅是茶叶,而是风味食品,是土特产,茶叶品牌需要横向拓展和当地地域文化的紧密串联,让其更有个性化。如紫阳富硒茶之于蒸盆子、镇巴茶之于民歌、平利茶之于养生文化、商南茶之于秦岭封面,泾阳茯砖茶之于陕商文化,等等。下面这篇文章更能说明作者的本意:
看看这里有没有你要的紫阳味道?2016紫阳富硒茶及生态旅游推介会成功举办
除此之外,非茶品种,如平利绞股蓝、黄龙的连翘茶、大荔的茵陈茶、枣芽茶,洋县黑米茶、太白山药王茶、彬县秋葵花、杜仲茶、银杏茶等等,也有潜力作为当地符号,一起融入陕茶发展的洪流。这个阵营每个县域只有一家。
第五阵营主要对接因为县域而建立的乡情纽带和人脉圈子。因为其更鲜活、更具象,这个阵营大有可为,非常有潜力。传统做法我们把茶当茶做,把县级品牌定义到了地区公共品牌之下,对于非重点产茶县的茶企,等于约束了其生命力,过于吃亏。新时期由于科技、传播的变化,并顺应电商的大趋势,这一块空间会很大。
 
综合以上,这就是陕茶未来的格局,这也是"陕西好茶榜",集体代表了陕茶的整体形象。作为茶企,你找准自己的位置了吗?
逐渐的,市场供应体系会更成熟,第三四五阵营的茶企也可把自己转化为大茶企的供应商。这在近两年的茶叶市场中越来越正常。销售做的好的茶叶不够卖,销售做的不好的茶叶卖不出去。所以同为生产性企业,内部也可组建供应链条。
 
确立以上陕茶品牌阵营会解决两个问题。首先解决了消费者对陕茶整体认知的问题,其次让政府扶持陕茶发展更科学更有体系。所有以上阵营中的企业都应具备两个共同的特征:
1、品质底线;
2、相应层级的产能规模。
(责任编辑:润生)
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