知名茉莉花茶几大类介绍如下：
苏州茉莉花茶，生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成，其制作工艺精湛，竟达到十余道工序之多。
相比苏州茶坯优秀的吸香能力，产于福建政和的茉莉银针，主销北京、天津等地。其最大特点是外形优美，根根如针，外形芽条肥壮，满披茸毛，色泽油润。
造型上特色鲜明的，还有四川春茶坯制作的茉莉花茶——碧潭飘雪、茉莉大虾毫，以四川蒙山等地所产川青为茶坯。使用蒙山野生茶坯，在香气方面最明显的特色是花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鲜爽。其中，茉莉大虾毫更是外形如大虾段一般饱满，耐泡度非常高。
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