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新品种新模式下的北川雀舌茶

时间:2023-08-30 13:43来源:茶叶微刊 作者:佚名浏览:
产地:四川省北川羌族自治县擂鼓镇苏宝、漩坪乡桐麻、都坝乡水井 环境:平原向藏东高原过渡地带,海拔1000-1200米,山峦叠嶂,幽谷鸟鸣,森林覆盖率高,年平均气温低,常年云雾缭绕,非常适宜茶树生长。 气候:亚热带季风气候,常年云雾缭绕,雨量充沛,负氧离子含量高
普洱茶
产地:四川省北川羌族自治县擂鼓镇苏宝、漩坪乡桐麻、都坝乡水井
环境:平原向藏东高原过渡地带,海拔1000-1200米,山峦叠嶂,幽谷鸟鸣,森林覆盖率高,年平均气温低,常年云雾缭绕,非常适宜茶树生长。
气候:亚热带季风气候,常年云雾缭绕,雨量充沛,负氧离子含量高,被誉为同纬度最宜人居气候带,适合树生长。
安全:严格按照北川苔子茶种植规范(不施化肥,不打农药)及北川苔子茶加工技术规范生产加工。
品质:干茶扁平整齐,嫩绿、润泽,微微清香;冲泡器具最好选择玻璃杯,雀舌在水的作用下,在杯中旋转,慢慢舒展,一颗颗芽头如刀剑林立,美不胜收;茶香清雅,香气持久,茶汤黄绿明亮,茶毫漂浮茶汤之中;品味雀舌,鲜爽、回甘,轻滑滋润,满口生津,吞下之后,齿颊留香,余韵悠长。叶底黄绿明亮、整齐匀称,肥嫩厚实。
原料:选用北川苔子茶明前细嫩芽头,用古羌传统加工工艺制作而成。
 
因形状小巧似雀舌而得名,其香气极独特浓郁,以嫩芽焙制的上等好茶
并不是所有的茶树品种都用于制作雀舌,用于制作羗山雀舌茶的茶树鲜叶,是经精挑细选的四川中小叶种。由于独特的地理条件,气温适宜,土壤肥沃,雨露充足,茶园中间种桂花树、银杏树等作物,增加了茶园的漫射光,丰富了茶园的生态环境,非常适合茶树的生长,这也是为什么北川雀舌早茶要早于其他地方的重要原因。
全人工采摘,每四万个芽头才能制成一斤干茶,需四个以上熟练的采茶工采摘一整天才能做出一斤干茶。
常饮雀舌能起到清心、明目、降压、消炎、解毒、帮助消化等功能。
 
(责任编辑:茶小仙)
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