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泡茶根据紫砂壶的容量来

时间:2023-07-04 14:34来源: 紫砂壶百科全书 作者:茶小仙浏览:
紫砂壶经过一番开壶之后,根据自己的经验决定此壶泡哪种茶,而后一直不变,做到专壶专用。在为壶选茶和为茶选壶的过程中,你能够体味到用心吃茶的妙处。 从容量多少来看,可以根据茶叶品种、饮茶的人数、品茗杯的大小等作为选择紫砂壶容量的考虑因素。 大多数茶友都钟情
普洱茶
紫砂壶经过一番开之后,根据自己的经验决定此泡哪种,而后一直不变,做到“专专用”。在为壶选茶和为茶选壶的过程中,你能够体味到“用心吃茶”的妙处。
从容量多少来看,可以根据茶叶品种、饮茶的人数、品茗杯的大小等作为选择紫砂壶容量的考虑因素。
 
大多数茶友都钟情于容量小的紫砂壶(容量在100~200毫升左右),因为,小壶便于试茶、品味,香气不涣散,壶的容量低于100毫升的壶,适合泡细碎、嫩度高、叶片小的茶叶。大壶保温性较好。适合于多人共同品饮,尤其适合泡普洱茶红茶,因有闷、热的特点,茶汤滋味更易体现出韵味。冲泡绿茶,可选用的器型较大,壶口较宽的。
 
器型身矮,开口较大,以使绿茶能够在85摄氏度左右的温度下充分展现绿茶特有的清香和清爽滋味,冲泡绿茶时,不用加盖壶盖,2-3分钟后,再盖上壶盖倾出茶汤,用品茗杯品饮。
 
冲泡红茶,选用器型可大可小。但要壶口小、壶身高,红茶需要高温焖,选用这样器型的壶是为了使茶香更甜醇、滋味更醇厚。泡乌龙茶,选用的器宜小。器小香气不涣散,香聚而香味佳。
花茶,选用可同绿茶的壶,能够充分展现花香和茶香的复杂滋味。泡普洱茶,陈年乌龙茶,多选用口阔腹扁、胎质疏松的小壶。
 
从壶艺所呈现的气韵角度来看,古拙的壶适合泡重滋味的发酵度稍重的乌龙茶(如岩茶)、普洱茶、红茶等;清趣的适合泡重香味的绿茶、乌龙茶等;壶盖高的,似蒙古包穹隆状且壶唇高而薄的朱泥小壶,泡制重香气的乌龙茶,揭盖闻壶盖的香气,其壶盖的聚香功能不亚于闻香杯之闻香功效
 
 
(责任编辑:茶小仙)
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