为一款茶找一把好壶来泡
时间:2024-03-08 15:48来源:未知
作者:玲儿浏览:
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依茶择壶，为一款茶找一把好壶来泡，是需要不断探索实践的。我们需要在泡茶的过程中比较分析，以壶适茶，以茶养壶相得益彰，找到壶与茶的最佳配合。 在选用茶壶时，要特别关注壶口的大
依
茶择
壶，为一款茶找一把好
壶来泡，是需要不断探索实践的。我们需要在
泡茶的过程中比较分析，“以壶适茶，以茶养壶”相得益彰，找到壶与茶的最佳配合。
在选用
茶壶时，要特别关注壶口的大小、壶身胎体的厚薄、容量的多少、壶身的高矮、壶把的舒适与否、壶盖是否便于取放等要素。
从
茶艺实践来看，造型简洁，壶把掌握便利，壶嘴出水顺畅有力，重量适度，投茶和清理渣都较为便利的造型多受
茶艺师的青睐。
从
茶叶叶片大小及伸展情况看，圆形壶适用于
冲泡大部分
茶叶。圆形壶壁可任由水在壶里顺流而转，水与
茶叶紧密结合，有利于激发
茶性。叶片较大，宜选用壶口大些、壶身大些的，便于叶片展发和冲泡结束后清理。
从容量多少来看，可以根据茶叶品种、共同
饮茶的人数、
品茗杯的大小等作为选择
紫砂壶容量的考虑因素。
大多数茶友都钟情于容量小的
紫砂壶（容量在100-200毫升左右），因为小壶便于试茶、品味。香气不涣散，壶的容量低于100毫升的壶，适合泡细碎、嫩度高、叶片小的茶叶。大壶保温性较好，适合多人共同品饮，尤其适合
泡普洱茶、
红茶，因闷、热的特点，
茶汤滋味更容易体现出韵味。
冲泡
绿茶，可选用的器型较大，一般多为300毫升左右，器型身矮，开口较大，以使
绿茶能够在85摄氏度左右的温度下充分展现
绿茶特有的清香和清爽滋味，冲泡绿茶时，不用加盖壶盖，2-3分钟后，再盖上壶盖倾出
茶汤，用
品茗杯品饮。
冲泡红茶，选用器型可大可小。但要壶口小、壶身高，红茶需要高温焖，选用这样器型的壶是为了使
茶香更甜醇、滋味更醇厚。泡
乌龙茶，选用的器宜小。器小香气不涣散，香聚而香味佳。
泡
花茶，选用可同绿茶的壶，能够充分展现花香和茶香的复杂滋味。泡
普洱茶、陈年乌龙茶，多选用口阔腹扁、胎质疏松的小壶。
从泡茶所呈现的气韵角度来看，古拙的壶适合泡重滋味的
发酵度稍高的乌龙茶（如
岩茶）、
普洱茶、红茶等；清趣的适合泡重香味的绿茶、乌龙茶等；壶盖高的，似蒙古包穹隆状且壶唇高而薄的朱泥小壶，泡制重香气的乌龙茶，揭盖闻壶盖的香气，其壶盖的聚香功能不亚于闻香杯之闻香
功效！
(责任编辑：大润大品)
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