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冲泡茶叶时盖碗和紫砂壶如何抉择

时间:2023-10-23 09:50来源:喝茶则喜 作者:喝茶则喜浏览:
盖碗 优点: 1:能控制水流出口的大小, 2:能在最快的时间内把茶汤沥尽, 3:盖碗散热较快 4:便于闻茶香 5:有利于欣赏叶底;更容易控制水温。 6:盖碗泡茶也不失茶味,不会串味,一主可侍奉多款茶叶 7:经济实惠轻便 缺点:但是由于盖碗大多材制较薄,出汤的时候控制
普洱茶
优点:
1:能控制水流出口的大小,
2:能在最快的时间内把茶汤沥尽,
3:盖碗散热较快
4:便于闻茶香
5:有利于欣赏叶底;更容易控制水温。
6:盖碗泡茶也不失茶味,不会串味,一主可侍奉多款茶叶
7:经济实惠轻便
缺点:但是由于盖碗大多材制较薄,出汤的时候控制不好就容易烫手。对于陈冲泡出效果就不是那么理想了。
多用于冲泡细嫩度高的茶品或者新茶。
 
优点:
紫砂历来和茶就是标配,一提及紫砂壶自然而然就会想到茶,给人一种天然的茶文化感觉,一部分爱茶的茶者都会选择紫砂壶来作为喝茶的工具。
1:紫砂壶双气孔结构,能较好适应冷热骤然变化。
2:紫砂壶的保温性较好。
3:紫砂壶极易吸收茶味,能将茶香留在壶内。
4:具有透气性、茶不易变味,出汤时不易烫手。
5:能够将茶的味道完全释放出来。
6:紫砂壶泡茶较养壶,具备观赏收藏价值。
多用于冲泡乌龙茶普洱茶陈茶。
缺点:虽说紫砂壶泡茶能保证茶的原滋原味,但是选紫砂壶相对有难度,需要具备鉴别能力,由于紫砂吸味,所以,一壶不宜多用。以免茶类不同,残留的滋味相互影响,影响了对口感的品鉴和判断。
因此,相比下来是不是感觉盖碗更实惠也更能被大众接受。
不过爱茶人,选择一把心仪的紫砂壶,慢慢养着,也是别有一番乐趣。
 
茶品对茶具的选择
粗略说了一下适合普洱茶用的茶具,现在根据茶品大致说一下对茶具的选择。
第一,新制的生茶以显香的盖碗或者用软水的低密度高煅烧壶冲泡。
第二,新制熟茶要以低密度低煅烧壶去堆味、软水。
第三,有仓味的茶品要以低密度低煅烧壶去杂味。
第四,无仓味的老陈茶要以高密度的老壶冲泡。
(责任编辑:茶小仙)
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