茶器
【一】圆形壶
圆形壶最适合泡闽南乌龙茶，如铁观音等；还有台湾乌龙茶，如高山茶、冻顶乌龙等。这两类乌龙茶茶干呈卷球状，圆形壶提供了足够的空间，可让半球状的茶叶可以在其中完全舒展，当沸水倒入时，可以做到完全的浸泡和茶香的浸出
圆形壶泡茶注水之后，圆形的器壁可让水在壶里顺流而转，更能温润地将水与茶叶做紧密结合，有利发茶。也可使茶品在浸泡之中更加的完全和透彻，给茶以充分的空间和热量
用圆形壶适合用朱泥款的，因为朱泥能将高山乌龙茶的香味表现得最好，但并不一定茶汤滋味最优，只是在外形和色泽上表现的更为养颜和舒适
【二】扁形壶
扁形壶适合泡条索状的武夷茶，它可以掩饰焙火的燥味，而完全展现出茶品所应有的风韵。但是宜兴紫砂壶制成扁形壶的比率较低，市面上往往一器难求，原因就是此壶形的烧结成功率非常之低
较扁平的壶身，底端稳重硕大，稳定感好，还能够让条索状的茶叶沉稳平直的躺在壶里。当注水时，由于扁形壶的壶壁较短，水流自然有了缓冲，加上壶内空间狭小，茶叶更容易不愠不火浸润于水中，温和地吐尽精华。扁平壶的空间不容一点私苟，正给了武夷茶岩韵精实发挥所在
【三】方形壶
方形壶的制作是将一片一片的泥料接起来的，因此关键就在于泥料要练得非常匀称规整，否则将会在片接时极容易失败，尤其是接缝处的牢固问题，非常不容易解决
方形壶往往会被人人为美观大于实用，因为方形器的内部有倒角，水流容易被阻塞，不易将茶搅动浸泡完全
当然，以上部分特性对于紫砂以外的壶品也是适用的，在泡茶时朋友们可多加留意一些
(责任编辑：茶小仙)
