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雨林古茶坊众香发越为何如此香

时间:2014-06-27 14:37来源:中国普洱网 作者:中国普洱网浏览:
雨林古茶坊众香发越为何如此香?为何香得如此奇特?时光沉淀、真正古树、精制工艺、经典调配、优良仓储缺一不可。 【时光沉淀】:物竞天择、适者生存,只有历经时间的考验,遵循自然界法则的古茶树才能生存下来。千百年的共生,古树茶树与周围生物群落已融为一体。从古树鲜叶上就能闻到一种自然醉人的香,而这种香随着海拔、土壤、气侯
         雨林古茶坊众香发越为何如此香?为何香得如此奇特?时光沉淀、真正古树、精制工艺、经典调配、优良仓储缺一不可。
 
  【时光沉淀】:物竞天择、适者生存,只有历经时间的考验,遵循自然界法则的古茶树才能生存下来。千百年的共生,古树茶树与周围生物群落已融为一体。从古树鲜叶上就能闻到一种自然醉人的香,而这种香随着海拔、土壤、气侯的不同是有差别的。
 
  【精制工艺】:
 
  杀青:每座山头、每个村寨古树特性都有细微的差别,即便是同一味型的鲜叶也如此,而针对这样细微的差别,就需要有最了解本地茶叶的特性师傅来完成手工杀青、手工揉捻等工序,只有当地的师傅才能把茶叶炒得恰如其分弥久留香。
 
  且古树精制全过程在雨林古坊里进行,优质高标准的鲜叶原料同样需要高标准的精制工艺。
 
  当地师傅针对当地茶叶特性进行手工杀青其茶叶品质(茶叶香味)是机器杀青远远及不上的。
 
  晒青:首先保证宽敞、阳光充足的晒场;其次需要干净卫生的晒青要求。只有宽敞的晒场、充足的阳光直射才能让茶的香更与自然界融为一体,充分得到发散。
 
  晒青工序没有极大的技巧成分,但是为了保证充足的阳光照射,必须有宽敞的、阳光充足的晒场。如果搭建晾棚,紫外线遭到极大阻挡,茶叶是闷干而不是晒干,会直接导致茶汤浑浊,香味闷,极大影响品质。
 
  【经典调配】:
 
  一句话概括即:得众香成就,而又超脱众香。集时光岁月的沉淀,集多种土壤、阳光、雨露不同古树互相影响、互相体现,呈现奇妙的化学反应,方有此奇香。
 
  【优良仓储】:
 
  霉变与异味是普洱茶贮存的两大常见问题。如果贮存不当,茶叶吸入异味,那么其香味将大打折扣。
 
  【众香发越】:
 
  首款奇香;茶人呕心沥血,破晓空前,得此灵魂深处透出的香!

(责任编辑:一凡)
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