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茶叶适期嫩采

时间:2018-06-29 10:25来源:网络 作者:佚名浏览:
茶叶适期嫩采,不仅可提高品质,增加产量,还有利于培育合理树冠。 据研究,采摘一芽二叶,其成茶90%以上品质可达一、二级茶;采摘一芽三叶,则一级茶少,二、三级茶占80%-90%;而采摘一芽四叶,则基本上属低级茶。同时,采摘一芽二叶,其制作的红、绿茶外形均匀、茶索
 
   茶叶适期嫩采,不仅可提高品质,增加产量,还有利于培育合理树冠。
 
   据研究,采摘一芽二叶,其成90%以上品质可达一、二级采摘一芽三叶,则一级茶少,二、三级茶占80%-90%;而采摘一芽四叶,则基本上属低级茶。同时,采摘一芽二叶,其制作的红、绿茶外形均匀、茶索结实、芽毫显露、芳香浓郁,且所含有益化学成分如多酚类、咖啡碱和氨基酸等均较高,有利于达到色、香、味俱佳的优质茶标准。
 
   研究还表明,茶树的芽梢长至一芽二叶期时采摘,从萌发至采摘仅需10天左右;长至一芽四叶期时采摘需15-20天。而且,第一轮与第三轮的采摘时间间隔,一芽二叶采收的仅需65天,而一芽四叶采收的需86天。这是因为适期嫩采,能刺激腋芽早发、多发,增加了芽梢的生长轮次及采摘批次,促使全年的萌芽数增加达1倍以上,从而获得增产增收。
 
   此外,适期嫩采能及时解除新梢生长的顶端优势,可促进潜伏芽的萌发,故新芽的萌发率大大提高,并有利于合理树冠的形成。
 
(责任编辑:润生)
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