1. 铁饼和泡饼有什么区别
1）泡饼
压制稍松，茶饼形状不规整，条索清晰，饼型较松，有的茶饼轻轻一撬或用手就很容易掰开。
2）铁饼
就是压制成型的普洱茶，因为压力大，茶饼压制得非常紧实，撬茶的时候比较费力，不容易撬开。
2.铁饼好还是泡饼好？
从普洱茶的后期陈化形式来看，它主要分为氧化路径和微生物路径两种。
短期存茶，泡饼可能有一定的优势，但从长期储存来说，紧压的铁饼会更好。
泡饼压制较为松散，茶叶更容易和空气中的水分、氧气等接触，短期来看，氧化作用虽然能够在一定程度上降低茶汤涩感，提升香气表现，但如果氧化过度，则会导致普洱茶汤质分散、生津回甘弱，无法实现“越陈越香”的核心价值。
相比之下，微生物作用才是普洱茶后期转化的主要路径。
压制较紧的铁饼，茶叶内部空间相对密闭，在适宜的温湿度条件下，茶叶内含物质源源不断地为有益微生物提供能量。
在这个过程中，原本不溶于水的大分子物质慢慢被分解，形成可溶于茶汤的多糖类、蛋白质等，从而使普洱茶呈现出汤质越来越厚、喉韵越来越深、体感越来越明显的特点，这些都是泡饼所没有的优势。
3.关于普洱茶的存茶小建议
茶友们可根据自身的存茶的动机和意图来决定。
如果你想要存一点茶，又想尽快喝它，还想要一个不错的口感，那么泡饼从某种程度上来说，是一个不错的选择。
如果想长期储存，让茶叶越陈越香的话，紧压的铁饼则更能塑造稳定的小环境，以维持微生物的正常活动，故同等条件下铁饼转化会更好。
