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形成一款好茶的因素

时间:2020-06-04 17:13来源:网络 作者:佚名浏览:
向往一款好茶是一个茶人的本能,形成一款好茶有很多因素,下面小编就跟大家讲一讲。 一、好的原料,包括: ①好的茶种。 好茶是人培育出来的,更是千百年来大自然优胜劣汰的结果。云南普洱茶用什么茶种比较好?当然是云南有性系原始群体大叶种茶比较好。 ②好的土壤成份
 
   向往一款好茶是一个茶人的本能,形成一款好有很多因素,下面小编就跟大家讲一讲。
 
   一、好的原料,包括:
   ①好的茶种。
   好茶是人培育出来的,更是千百年来大自然优胜劣汰的结果。云南普洱茶用什么茶种比较好?当然是云南有性系原始群体大叶种茶比较好。
 
   ②好的土壤成份。
   不同山头做出茶来效果不一样,有强有弱,有猛有柔,根子在于茶树生长的土壤中营养成份不一样,所含的微量元素种类、数量不同。
 
   ③好的茶树生长环境。
   包括海拨、日照时间合适、光照强度合理,间隔有序、适当间种,无需农药依靠生物多样性防止病虫害的发生发展等。
 
   ④采摘的部位及时间。
   芽尖、叶、梗、黄片等不同部位在后发酵过程中都担当着不同的角色,对转化效果产生着不同的作用,对普洱茶来讲,未必是越细嫩就越好;采摘的时间也很重要,春茶固然好,但从拼配效果来说,从滋味、香气及韵味表现的丰富性来讲,秋茶同样不可缺少。
 
   二、好的加工工艺
   前面谈到新生茶加工时谈了一些,不再赘述,说到底还是一个把握细节的问题。
 
   三、好的仓储
   好的仓储有利于普洱茶良性变化。
 
   四、时间 
   普洱茶实际上就是两条线,一是生茶,一是熟茶。所有的普洱茶都落在这两条线上。起始点是现在,延伸出去X方向就是过去的时间。如果以过去某款茶作为标准来衡量其他所有的茶,就没有办法很准确地作出判断,但如果把这条时间轴线分成若干段,在每一个时间段里再设若干个标准,碰到一款茶就跟相邻近的标准去作比较,这样作出的判断就会比较客观,对于普洱茶因时间而变化发展的理解特别是对“越陈越香”特征的理解也会比较理性。
 
(责任编辑:润生)
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