长条形茶
外形成长条状的茶叶。属于此类外形的茶叶较多，
黑茶中的黑毛茶、湘尖茶、六堡茶等；
青茶中的水仙、岩茶等等。
卷曲条形茶
即条索紧细卷曲的茶，如绿茶中的洞庭碧螺春、都匀毛尖峰等。
扁形茶
外形扁平挺直的茶叶，如绿茶中的龙井、旗枪、大方等茶。
针形茶
圆形茶
外形象圆珠形的茶叶。如绿茶中的涌溪火青、平水珠茶、蟹目香珠等。
螺钉形茶
茶条顶端扭转成螺丝钉形的茶叶。如青茶中的铁观音、色种、乌龙等茶叶。
片形茶
有整片形和碎片形两种。整片形的茶如绿茶中的六安瓜片、碎片形茶如绿茶中的秀眉等。
尖形茶
外形两端略尖的茶叶。如绿茶中的太平猴魁茶等。
颗粒形茶叶
形状似小颗粒的茶叶。如红茶中的碎茶、用冷冻方法制成的速溶茶等。
花朵形茶
芽叶相连似花朵的茶叶，如绿茶中的舒城小兰花，白茶中的白牡丹等等。
束形
即用结实的消毒细线把理顺的茶叶捆扎成的茶。如绿茶中的绿牡丹茶等。
团块形茶
毛茶复制后经蒸压造型呈团块形状的茶，其中又可分为砖形、碗形、饼形、枕形等。
砖形茶形如砖块
茶叶的外形多恣多态。在我们这样一个有着悠久茶文化历史的文明古国，真可谓“中华茶苑多奇葩，色香味形惊天下”。
