普洱茶知识 / 普洱茶鉴别_普洱茶鉴别普洱茶鉴定普洱茶好坏怎么知道普洱茶好坏如何辨别普洱茶好坏普洱茶哪个品牌好普洱茶好在哪里普洱茶分级普洱茶分好坏普洱茶好坏区分-中国普洱网

从原料的配比与唛号去辨别普洱茶年份
日期：2015-06-18 15:55:32 点击：185 好评：4

从原料的配比与唛号去辨别普洱茶年份中华人民共和国成立前，普洱茶基本上由茶庄加工经营，一般只有荣庄号而没有唛号，各茶庄原料来源、原料质量、原料配比等各不相同。中华人民共和国成立后，茶叶加工、销售基本由国营单位负责，其产品的原料级别、质量、配比比例、配比技术等不断提高，质量保证体系逐渐完善，产品质量比较稳定。70年...查阅全文

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从普洱茶产品的质量上去辨别普洱茶年份
日期：2015-06-18 15:53:52 点击：227 好评：0

从普洱茶产品的质量上去辨别普洱茶年份茶叶产品的质量优劣是体现产品饮用价值的最重要依据，其形色香味是评价茶叶质量优劣的标准，并且作为辨识年份的主要依据之一。由于普洱茶分为散茶和紧压茶两大类，其形色香昧既有共同特征，又有根本的区别，而这一根本区别却是年代辨识的重要依据。大家知道，普洱茶有散荣与紧压荣（饼、砖、沱...查阅全文

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从外包装、大票、小票、内飞等去辨识普洱茶年份
日期：2015-06-18 15:50:32 点击：262 好评：0

从外包装、大票、小票、内飞等去辨识普洱茶年份外包装纸，大票、内票、内飞、包装形态等都极具时代特征，外包装纸、大票、内票、内飞等都是纸类物质，其纸张质量、厚...查阅全文

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怎样鉴别高山茶与平地茶
日期：2015-06-14 16:58:50 点击：71 好评：0

高山茶与平地茶相比，由于生态环境有别，不仅茶叶形态不一，而且茶叶内质也不相同。相比而言，两者的品质特征区别，下面就如何鉴别高山茶与平地茶做一介绍。在我国，高山出好茶由来已久，历代贡茶、传统名茶乃至现代名优茶大多出自高山。高山茶具有香气特别高、滋味特别浓的特色。这是因为高山的生态环境更能满足茶树生长的需要，所以...查阅全文

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云南普洱紧压茶鉴别方法
日期：2015-06-14 11:57:34 点击：289 好评：0

云南普洱紧压茶鉴别方法： 1.看包装云南普洱紧压茶包装大多用传统包装材料，如内包装用棉纸，外包装用笋叶、竹篮，捆扎用麻绳、篾丝，而且也为广大普洱茶嗜好者们所接受、认同。查验包装材料是否清洁无异味，包装是否紧实、端正、牢固，外形包装的大小是否与茶身密切贴合，是否松动；棉纸是否为纯棉质，字迹是否清晰等。另外，其它创...查阅全文

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云南普洱散茶的鉴别方法
日期：2015-06-14 11:55:58 点击：208 好评：0

云南普洱散茶的鉴别方法： 1.看外观看外观，首先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露（有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等），无异、杂味，色泽棕褐或褐红（猪肝色），具油润光泽，褐中泛红（俗称红熟），条索肥壮，断碎...查阅全文

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辨别真伪普洱茶的方法
日期：2015-06-08 10:46:22 点击：206 好评：0

辨别真伪普洱茶的方法，下面给大家介绍一种从叶底上辨别好坏茶。 1、怎样看叶底评定叶底一是靠嗅觉辨别香气，二是靠眼睛判别底的老嫩、匀整度、色泽和开展与否，同时还观察有无其它杂物掺入。 2、怎样看生茶汤色普洱生茶常见汤色有：绿艳：翠绿而微黄，清澈鲜艳，浅绿鲜亮的茶汤。新茶汤色。黄绿：是绿中微黄的汤色，是中高档晒青...查阅全文

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普洱茶里面烘青和晒青的定义和区分
日期：2015-06-08 10:21:30 点击：161 好评：0

近些年来经常见到有人对普洱茶的晒青和烘青争论不休。譬如：有的茶友认为XXX厂改制后就有很多茶都是烘青，喝起来味道也不错啊；XXX厂生产的产品都是烘青，根本不能叫做普洱茶等，诸如此类，数不胜数。事实上也真的有人喝了很多年普洱茶，却真的搞不清什么是晒青什么是烘青。如果读者有看过昨天发表的普洱茶的定义一文，那么应该知道普...查阅全文

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茶香的品鉴
日期：2015-06-06 14:01:14 点击：210 好评：0

茶香通常也是茶人们评价茶叶好坏的标准之一，本期喝茶养生就以岩茶为例，带大家认识茶叶本身所体现的各类香气。干香是指干茶所具备的茶气，有个很好的方式来区分干香的好坏，将盖杯用开水加热后倒干，取适量干茶置入杯中，加盖轻摇即可闻香。在闻干香的时侯可以感受出茶叶的干香效果，是否有异味杂味，但不易区分出茶品的好坏。也...查阅全文

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烘青和晒青以及炒青的定义和区分
日期：2015-06-04 18:34:59 点击：177 好评：0

在和一些茶商或者茶友等等一起交流的时候，就有一些朋友对普洱茶的晒青和烘青以及炒青争论不休。例如：有的茶友认为XXX厂改制后就有很多茶都是烘青，喝起来味道也不错啊；XXX厂生产的产品都是炒青，根本不能叫做普洱茶等，诸如此类，数不胜数。事实表明，真的有人喝了十...查阅全文

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六大茶类叶底评点
日期：2015-05-30 14:54:06 点击：99 好评：0

六大茶类叶底评点：白茶：以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮为上；以硬挺、破碎、焦叶红边的为差绿茶：以鲜绿、嫩绿、浅黄绿的，色泽明亮、均匀的，叶子大小匀齐的为好；色泽呈黄色且不均匀、亮度不够的为差黄茶：叶底嫩黄、匀整、显芽的为优；叶底发暗、不透亮的为...查阅全文

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怎样鉴别新鲜普洱茶
日期：2015-04-07 09:55:36 点击：169 好评：0

怎样鉴别新鲜普洱茶一.首先从汤色辨别，干仓的普洱茶生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的普洱茶生茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而普洱茶熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，这是和普洱茶熟茶的汤色有关的。如何鉴别新鲜普洱茶二.其次...查阅全文

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鉴别新旧茶叶
日期：2015-03-04 13:42:03 点击：154 好评：0

茶叶的新旧，品质不同，价值不同，鉴别新旧茶叶，主要掌握以下四要点：一看，从茶叶外观看，新茶新鲜，干硬疏松；陈茶紧缩色暗、柔软、似受潮状。从茶叶叶片看，泡开后新茶叶上边缘为锯齿状，齿上有腺毛，叶组织有星状的酸钙品体，茶叶背肌有绒毛，老嫩均匀，整碎的程度相当。但一二年的陈茶则紧缩暗软，茶叶片形状不清晰。从茶叶的...查阅全文

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怎样去辨别真伪普洱茶呢？
日期：2015-01-08 18:44:53 点击：128 好评：0

如何去辨别真伪普洱茶呢？做普洱茶行业，最要紧的是从业人员的道德和良心底线！普洱茶市场巨大，所以一定会有许多不法商家为求暴利，大做文章，顺和聚落有义务普及普洱茶的知识以及提供给消费者辨别真伪和优劣普洱茶的技巧。 1、查外形好的普洱茶条索肥嫩、紧结，闻其...查阅全文

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如何品出新鲜普洱茶
日期：2015-01-07 17:57:18 点击：184 好评：0

如何品出新鲜普洱茶要品茗出新鲜的普洱茶，必须先能分辨出生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的辨别，可以从香气、汤色和叶底来查找答案。 1、从香气辨别普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会生成一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依常规说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)...查阅全文

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如何分辨干仓口感普洱茶
日期：2015-01-07 17:54:42 点击：150 好评：0

如何品出干的普洱茶分辨干仓与湿仓普洱茶的方法，可以从外型、气味、汤色和叶底看出来。 1、从外型辨别干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽，充分表现了茶叶的活力感；湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉。五○年代的圆茶铁饼 (...查阅全文

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鉴别普洱的品质
日期：2014-11-27 11:43:19 点击：93 好评：0

普洱茶热卖，一些不法商人以次充好，从中获取利益。专家介绍，消费者可从以下方面来鉴别普洱茶的好坏。第一，看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其他各种外形的茶，看茶叶的条形是否完整，叶老或嫩，一般老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的。第二，看茶...查阅全文

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三招认清“垃圾茶”
日期：2014-11-26 12:55:01 点击：179 好评：0

中国质量万里行促进会说，部分饭店提供给食客的垃圾茶的农药残留和重金属含量都超出了标准。专家提醒，食用过量的铅会引发血液中毒以及肝肾等脏器中毒，使这些器官的功能下降，还会造成神经系统损伤等。识别饭店的垃圾茶有办法：首先，消费者可从色、香两方面来识别茶...查阅全文

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内飞与老普洱茶的联系
日期：2014-11-26 10:18:41 点击：225 好评：0

内飞对老普洱茶鉴别的作用。而七子饼的内飞比较具有鉴别意义。为什么因为内飞是埋在茶饼里面的，一直跟着茶饼走，除非有人故意把内飞挖出来，贴到另外一个茶饼上面，或有人根据这样一个内飞重新印刷再重新做饼，这样才有可能出现名不副实的情况。就内飞来说，台湾茶人发明了很多术语，比如：尖出美术飞，西双版纳飞，粗体美术飞，还有...查阅全文

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如何分辨干仓湿仓普洱茶
日期：2014-11-15 15:29:11 点击：143 好评：0

分辨干仓与湿仓普洱茶的方法，可以从外型、气味、汤色和叶底看出来。首先看一下外型的鉴别。干仓普洱茶的茶叶条索结实、颜色鲜润、油面光泽，充分表现了茶叶的活力感；湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉。五零年代的圆茶铁饼，本来都制成生茶出厂，因为蒸压时采用改良的金属压模，做出型茶太过结实...查阅全文

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新茶客品茶入门技巧
日期：2014-11-14 13:53:36 点击：144 好评：0

如何鉴别茶叶的质量，除了简单地辨别品种和产地之外，还可以通过眼耳口鼻舌心的灵活运用，去鉴赏出茶叶质量的好坏。当中最大的诀窍无非就是多喝多品，慢慢就会拥有一些自我的品茶心得了。鉴别茶叶如同鉴别好酒，需要充分发挥人的主观能动性。只有在长期的练习的积累下，加上个人的良好悟性，才可能成长为一名说一不二的评茶大师。通常...查阅全文

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怎样辨识春茶、夏茶和秋茶
日期：2014-11-14 10:46:39 点击：108 好评：0

平时在购买茶叶过程中，商家常常会告诉你，这是春茶或是秋茶。对于不常常喝茶的人却往往难以辨识。春茶苦，夏茶涩，要好吃，秋白露（指秋茶）是人们对春茶、夏茶、秋茶品质的概括，对区分和辨别也有一定的意义。如何辨别春茶、夏茶和秋茶，就需要明白为何有如此之分，自然也就总结出了辨别春茶、夏茶和秋茶的方法。为何有春茶、夏茶、...查阅全文

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怎样分辨7542的真假
日期：2014-11-08 09:26:25 点击：714 好评：0

前几天在某宝上皇冠店买的2007年703批次7542，总觉得饼压的形状不规则，背面贴防伪标的位置也是很奇怪，一般大益的防伪标不是都贴在靠近中间的吗? 拿到大益实体店去鉴定了下，确定为假的，下面和大家说说这片假茶的口感，以供参考。 1.饼型比店内7047542小一圈 2.叶底明显比704的暗、老 4.汤色透亮，比704批红 5.口感没有大益的层次感...查阅全文

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鉴别茶叶的内质
日期：2014-11-07 12:17:10 点击：97 好评：0

茶叶内质的感官鉴别也称湿闻，湿看，即是将2.5～3克的茶叶用开水150～180毫升沏开，待泡好之后再来识别气味、滋味，汤色和叶底的内在质量好坏。【天心红袍】武夷岩茶一级桐木关正山小种盒装100克 (1)气味鉴别虽然干闻也能辨别茶叶的香气，但终不及湿闻时更为明显。湿闻茶叶的香气是取一杯冲泡好的茶水，不要把杯盖完全掀开，只须稍稍...查阅全文