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分辨干仓与湿仓普洱茶的方法

时间:2018-07-18 12:02来源:网络 作者:佚名浏览:
普洱茶干仓后发酵,为自然陈化,普洱茶湿仓后发酵,霉变陈化。形成湿仓普洱茶的主要原因,是一些商人为了使新鲜的普洱茶生茶能及早饮用,立即销售获利使用的方法。一般在市面上看到的湿仓茶,绝大多数是由普洱茶生茶制成,极少有普洱茶熟茶的湿仓茶。 也有些是做成轻度
普洱茶
 
    普洱茶干仓后发酵,为自然陈化,普洱茶湿仓发酵,霉变陈化。形成湿仓普洱茶的主要原因,是一些商人为了使新鲜的普洱生茶能及早饮用,立即销售获利使用的方法。一般在市面上看到的湿仓茶,绝大多数是由普洱茶生茶制成,极少有普洱茶熟茶的湿仓茶。    也有些是做成轻度发酵普洱茶熟茶 ,而后再加以湿仓陈化,其茶性的确比较接近普洱茶熟茶的真实特点。
    分辨干仓与湿仓普洱茶的方法,可以从普洱茶外形、普洱茶茶汤汤色普洱茶叶底看出来。
  干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽,充分表现了茶叶的活力感;而湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉或灰霉。  
  干仓普洱茶生茶的茶汤汤色是栗红色,陈期在七八十年以上的,略转深栗色。湿仓茶的普洱茶茶汤与普洱茶熟茶一样呈暗栗色,甚至变成黑色。七子饼普洱茶,普洱茶茶汤呈现暗栗色,是典型湿仓茶的汤色。
    干仓普洱茶叶底是果黄色至深栗色,质地活而柔软,普洱茶生茶的叶底,在干仓长期陈化过程中,颜色变化不大。湿仓普洱茶叶底,暗红色或是黑色。湿仓普洱茶生茶和普洱茶熟茶的叶底颜色很相似,但普洱茶熟茶叶底质地是干硬的,而湿仓普洱茶生茶叶底没有弹性,是腐烂的。
 
(责任编辑:润生)
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