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普洱茶可以冲二三十泡,是真的吗?

时间:2022-05-23 10:53来源:说茶网 作者:佚名浏览:
普洱茶虽然也有品种和产地差异,但基本上都可以冲10泡左右,有些甚至可以泡到二三十泡,这是为什么呢?
很多喝惯了绿茶友,刚开始喝普洱茶的时候,可能都被它的耐泡度惊到了。
 
绿茶、红茶等选用的原料比较细嫩,而且大部分都是中小叶种茶,所以往往泡个四五泡就没有味道了。
 
普洱茶虽然也有品种和产地差异,但基本上都可以冲10泡左右,有些甚至可以泡到二三十泡,这是为什么呢?
 
普洱茶的选料和工艺,都有独特之处。
 
普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料制作的,独特的工艺加上茶叶内含物质丰富,普洱茶既可以用于当前品饮,同时还具有较大的转化空间和存储价值。
 
云南大叶种内含物质含量比其他中小叶种丰富;与此同时,为了兼顾后期转化,除了少量芽头,普洱茶的原料中还包含较多成熟叶,以及适量老叶和茶梗
 
嫩芽中氨基酸含量较高,成熟叶、老叶和茶梗中则含有丰富的芳香类和糖类物质,所以刚做好的普洱新茶,整体耐泡度就高于嫩芽制作的绿茶、红茶、部分白茶等。
 
经过渥堆发酵,或者良好的仓储转化,品质较好的普洱茶可溶出物质会越来越多,因此熟茶老茶喝起来更显醇厚,较新茶时期耐泡度也会有所提升。
 
优良茶树品种,比如勐海大叶种、勐库大叶种等,还有处于成熟期的古树茶,选用这些原料制作的普洱茶,整体耐泡度表现也更为出众。
 
虽然并不常见,如果一款普洱茶的原料、工艺和仓储都很好,那么喝个二三十泡其实是有可能的。
 
此外,适当增加投茶量,既可以提升茶汤的厚重感,也可以增加耐泡度。
(责任编辑:茶小仙)
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