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造成茶汤浑浊的这些原因,你知道吗?
时间:
2022-01-20 10:47
来源:
普洱茶人周宝杰
作者:
佚名
浏览:
次
从制作工艺环节来看,通常来说造成茶汤浑浊的原因总结为以下几点。
都说
茶汤
汤色
以清澈透亮为优,为什么有些
茶
汤
汤色
浑浊呢?
从
制作
工艺
环节来看,通常来说造成茶汤浑浊的原因总结为以下几点:
1、
杀青
过度:
茶叶
杀青环节对于锅温、杀青时间、翻炒速度都格外重视;鲜叶在杀青环节如果杀青过度,翻炒不及时
茶叶
会被闷到,损坏
茶叶
品质,从而使茶汤浑浊;
2、茶叶出锅
摊晾
厚薄有度,如果
摊晾
过厚,会使经过高温杀青的茶叶被闷到造成浑浊;
3、揉捻过度:茶叶揉捻需要掌握力度,揉捻时间适度,过度揉捻会造成茶汤浑浊;
4、未完全干燥:茶叶揉捻成条后需要阳光干燥,干燥环节遇到阴雨天干燥时间缓慢,摊开密度大会导致茶汤浑浊。
(责任编辑:茶小仙)
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