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四大产区熟茶风格有何异同?

时间:2019-08-05 15:16来源:岁月知味官方媒体号 作者:佚名浏览:
四大产区熟茶风格有何异同?
普洱熟茶的滋味是否都是同一的醇厚、稠滑、甘甜?各产区普洱熟茶是否拥有各自的风格特点?各产区熟普发展的先后顺序是什么……相信普洱熟茶爱好者都存在这样的疑问。
 
基于此,7月21日,岁月知味与语网合作举办了一场主题为“四大产区熟普风格自画像”的会,并选取了能够代表普洱四大产区(易武临沧、普洱、勐海)的具有典型性的熟茶,让普洱粉丝们品味不同产区熟茶的微妙变化。
 
哪款对味?普洱粉丝眼中的熟茶风格
 
为了能让茶友们更深刻地感受到熟茶的风格变化,岁月知味提供了易武熟茶、临沧熟茶、景迈熟茶、勐海熟茶共计4款具有经典性代表的茶,茶友们在品味这场熟茶盛宴的同时,还不忘认真作对比分析。
 
新晋茶友小洁平时接触比较多的是生普,对于这次能够比较系统地喝到四大产区熟茶的茶会,她感到很期待:“刚看到茶会的主题时,我就决定要来品味一下这些茶!我一直以为普洱生茶才分风格,没想到熟茶竟然风格也不一样。”
 
确实,对于普洱茶风格的认知,无论是从大产区的角度说,比如易武、勐海、临沧、普洱,还是从小的产区看易武的麻黑、茶王树,或是勐海的老班章、南糯山等,这些产区茶风格的描述,都是以普洱生茶原料作为基础判定的。
 
“作为一个熟茶粉丝,我倒是能喝出来这几款熟茶的滋味是不一样的。”石先生说道,“这几款茶,我比较喜欢景迈熟茶,清澈透亮,柔顺醇。”
 
“我倒不觉得,我认为易武的这款茶更加醇滑柔顺。”小典说出了自己不一样的口感体验,“这款茶甜度高、花果香,带有收敛性,我很喜欢。”
 
茶桌上,茶友们各有观点,也各有喜好。喜欢勐海熟茶的茶友,认为勐海熟茶醇和爽滑且余韵“微刺激”,非常“合自己的胃口”。
 
每个人都认真品鉴,认真填写品鉴表格,最后大家分享都是非常精彩。大家对易武-临沧-景迈-勐海四大产区分别做了评价,有喜欢临沧的有喜欢景迈的,也有喜欢勐海的,最后得分最高的易武产区。
 
公平公正的对待我们所爱,这不是评判,是学习的过程。活动能够使大家有所收获是开心的。在热烈的讨论中,茶友们对四大产区的普洱熟茶的风格渐渐明晰。
 
岁月知味作为深耕易武产区的代表,经过十多年的分析总结和行业深度交流,发现普洱熟茶产区的风格特点很明显,并对其进行了定位与划分——勐海产区熟茶、临沧产区熟茶、普洱产区熟茶、易武产区熟茶,共四大产区的风格。
 
 勐海熟茶风格
 
有资深茶友这么描述勐海产区熟茶:勐海熟茶香气均衡而沉稳,茶汤浓酽厚重,饱满稠厚,带有明显的果冻感,即“肉感”。
 
临沧熟茶风格
 
临沧产区熟茶的风格多是以勐库为样本,此类熟茶甜度较高,木质香明显,这两种特征形成了临沧产区熟茶的“骨感”风格。
 
 普洱产区熟茶风格
 
此次茶会选取景迈的熟茶作为普洱产区熟茶的代表。普洱产区熟茶的风格相对平和,有茶友表示这里的熟茶入口甜润柔滑,醇和轻柔,而且木质香明显。
 
 易武风格
 
易武熟茶的香气带有木质香与花果香;茶汤入口柔顺,带有果冻感,也有木质感,细腻厚实。
 
相比较于其他三个产区的熟茶,易武产区熟茶市场的开发最晚。作为后起之秀的易武熟茶,有着优质的原料基础,加上日臻完善的工艺,集合了各产区熟茶优势:综合木质香与花果香的复合香型,并且同时具备“骨感”与“肉感”风格。
 
在此次茶会上,也有资深茶友感慨道:“无论从香气还是从汤感上来说,易武熟茶的风格其实很明显。其表现出明显的花果香与木质香的复合香型,具有张力。说实话,我个人觉得它的适众性强,颇有王者之风。”
 
随着易武熟茶的市场追捧度的与日剧增,其口感风格也渐渐深入人心。尤其是近些年来,也有茶友发出“其实易武这几年地位的升高,并没有高估它的价值,它只是王者地位的回归。”
(责任编辑:品茗在心)
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