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长兴与女子相关的茶俗
日期:2019-07-10 15:59:24 点击:195 好评:0
天下茶俗何其多,与女子相关的亦如是。长兴的茶俗很多正是与女子相关的。 亲家婆茶 女儿出嫁后的第三天,父母亲要去看望女儿,称谓望朝。望朝时,父母亲要随身带去一两左右的谷雨前茶、半斤烘青豆、二两橙子皮拌野芝麻,这种茶称为亲家婆茶。 新娘子茶 望朝之后,婆婆要...
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宁夏回族的饮茶习俗
日期:2019-07-10 15:52:45 点击:319 好评:0
饮茶之风在我国由来已久,不同地区有不同的饮茶习俗。那么,少数民族之一的宁夏回族有怎么样的饮茶习俗呢? 宁夏回族民间有谚语云:不管有钱没钱,先刮三响盖碗。每个回族家庭至少有两套盖碗盅子,有的多达十几套。他们喜用盖碗子饮茶,不用缸子和杯子。饮茶是他们生活...
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南京地区有摘茶习俗
日期:2019-07-10 15:49:16 点击:189 好评:0
南京地区有谷雨摘茶习俗,传说当天的茶喝了会清火,辟邪,明目,所以谷雨这天不管天气咋样,靠山而居的人们都会上山摘一些新茶回来喝,而且还有一个苛刻的要求,就是茶必须是在上午采摘的。 老年人蹒跚而去的目的是为了开手,就是通过摘茶叶使得手上留下清香,清香的清...
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僾尼族的土锅茶
日期:2019-07-09 17:43:58 点击:225 好评:0
僾尼族的土锅茶 居住在西双版纳州勐海县的爱尼人(哈尼族支系)喜欢饮用土锅茶,这是一种古老而方便的饮茶方法。先用大土锅将山泉水烧开后,放进南糯山上特制的南糯白毫,约煮5-6分钟后,将茶水舀入竹制的茶盅内饮用。这种茶水清香可口,回味无穷。 僾尼族是属于哈尼族的...
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百抖茶茶俗
日期:2019-07-09 17:43:09 点击:157 好评:0
百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗,也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。当地的彝族、傣族老年人,特别喜饮瓦罐烤茶。 云南凤庆的百抖茶,亦称土法功夫茶。因其制作颇费功夫而得名。有客至凤庆人家,主人就会一边烧水,一边将小茶罐放于火塘里...
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梅山泡茶和煎茶
日期:2019-07-09 17:35:10 点击:198 好评:0
梅山泡茶和煎茶 泡茶有盖碗茶、芝麻茶、芝麻豆子茶、芝麻姜盐茶等。盖碗茶,即用较好或名贵的细茶冲泡,一般用以招待有身份的男客和外来远客。并以西瓜子或炒花生为茶点,酸碟是不用招待这类客人的。如湖南省原政协副主席杨第甫先生品了安化名茶松针吟诗道:磁盖轻移薄...
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“退茶了情缘”一种特殊的退婚方式
日期:2019-07-09 17:34:32 点击:156 好评:0
退茶是贵州三穗、天柱和剑河毗邻地区侗族姑娘的一种退婚方式,侗语叫做退谢。这种方式不知起于何时,一直兴到解放前夕。 被父母包坝讴了婚的姑娘,倘若实在不愿嫁,就用退茶的方式退婚。做法很简单:姑娘用纸包一包普通的干茶叶,选择一个恰当的时机,亲自拿着茶叶到未...
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布朗人嚼茶、嚼烟的嗜好
日期:2019-07-09 17:30:28 点击:77 好评:0
布朗人品茶相当讲究,有烤茶和泡茶两种方式。烤茶是将茶叶撒入特制的茶罐中,一同放在火塘上边烤烘,当茶叶冒出朴鼻的香气时立刻注入滚烫的开水。烤茶浓郁香醇,为布朗人待客上品。 除了嚼茶,布朗人还有嚼烟的嗜好。嚼烟的方法是将槟榔叶包上少许的草烟丝,再加入沙基...
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潮汕人嗜好喝功夫茶
日期:2019-07-09 17:27:45 点击:172 好评:0
潮汕人嗜好喝功夫茶,有客人来访时,必生火烧水泡茶待客。主人热情请客人喝茶之时,更常常会自谦一句:茶薄人情厚。 潮汕人喝功夫茶的习俗,很早就有了,而且形成了颇具特色的一套程式。茶薄人情厚的意思是茶虽淡而情意深薄乃淡薄之意,厚是深厚之义。茶薄人情厚既体现...
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苦茶苦菜风行广州
日期:2019-07-09 17:27:07 点击:229 好评:0
广州酷暑时,懂得饮食保养又时尚的广州人,除了大喝苦茶之外,还时兴找苦味菜式作为消暑食品,桑叶菜式、苦菜式等消暑菜肴大行其道。 广州人一向有喝凉茶的习惯,凉茶店近日针对酷暑,纷纷研制新款苦茶,如苦瓜茶、芦荟汁、大麦茶等。这些苦茶的原料大多是绿色食品,与...
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布朗族的青竹茶
日期:2019-07-09 16:51:04 点击:180 好评:0
布朗族的青竹茶 布朗族主要分布在我国云南西双版纳自治州,以及临沧、澜沧、双江、景东、镇康等地的部分山区,喝青竹茶是一种方便而又实用的饮茶方法,一般在离开村寨务农或进山狩猎时采用。 布朗族喝的青竹茶,制作方法较为奇特,首先砍一节碗口粗的鲜竹筒,一端削尖,...
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郑和下西洋与海外饮茶风俗
日期:2019-07-09 15:35:04 点击:325 好评:0
郑和七次下西洋所到之处,加强了中国和各国之间的往来,发展了包括茶叶在内的中国大批货物和各国货物之间的交换。最近,在福建举办的郑和下西洋与华人华侨论坛的海外学者认为,茶文化也是随郑和七次下西洋由中国传到海外去的,对东南亚和东非的饮茶风俗起了推动作用。 ...
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闽台婚俗的“茶礼”
日期:2019-07-09 15:33:17 点击:117 好评:0
茶与婚姻有着密切联系,早在明朝时就有订亲茶的记载。清代人福格在《听雨丛谈》卷八中说:今婚礼行聘,以茶叶为币,清汉之俗皆然,且非正室不用。与茶有关的婚俗,最有趣的当推闽南和台湾。 闽台婚姻礼仪总称为三茶天礼。三茶即订婚时的下茶,结婚时的 定茶,同房合欢见...
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三茶与六礼
日期:2019-07-09 15:30:58 点击:203 好评:0
闽台传统婚礼散发着浓郁的茶香。因为闽南和台湾饮茶之风盛行,男女订婚也习惯用茶礼。传统婚礼中,茶礼成为男女之间确立婚姻关系的重要形式。 闽台婚姻礼仪总称为三茶六礼。三茶即:订婚时的下茶、结婚时的定茶、同房合欢见面时的合茶。只有经 过三茶和六礼的手续成婚的...
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回族的饮茶文化
日期:2019-07-09 15:30:32 点击:141 好评:0
各地回族人普遍都有喜好饮茶的习惯,一些懂茶道的回族人很会品茶,认为如果茶香而不清则是一般的茶,香而不甜是苦茶,甜而不活也不能称之为上等茶,只有鲜、爽、活的茶才是最好的茶。回族把饮茶作为待客的佳品,每当节日或举行婚礼等家里来客人时,主人会热情地给您先递...
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各大洲的名茶及饮茶习俗
日期:2019-07-09 15:29:55 点击:210 好评:0
斯里兰卡:斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶,茶叶又苦又涩,他们却觉得津津有味。该国红茶畅销世界各地,在首都科伦坡有经销茶叶的大商行,设有试茶部,由专家凭舌试味,再核等级和价格。 英国:英国各阶层人士都喜爱饮料。茶,几乎可称为英国的民族饮料。他们喜爱现煮的浓茶...
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苏州人喝茶习俗介绍
日期:2019-07-09 15:26:41 点击:150 好评:0
苏州人喜欢喝茶,早上皮包水,下午水包皮,则形象地描述了苏州人的这种悠闲生活。下面就详细介绍苏州人喝茶习俗。 秋意渐浓的午后,灵岩山茶馆当是最佳去处。木渎古镇虽已一日千里,这百年历史的木屋依然半凌于水面之上,古旧的宫灯在檐下随风轻...
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曾经荒诞的西方饮茶方式
日期:2019-07-09 15:26:02 点击:189 好评:0
茶叶的西进之路,在美洲大陆引发了一场战争,使一个国家走向独立;在亚欧大陆也引起了一场战争,使一个帝国走向衰落。茶叶就这样改变了历史,改变了世界。 1772年,斯德哥尔摩老城区斯塔丹岛一座刚竣工不久的皇宫里,瑞典国王古斯塔夫三世头戴皇冠,手握权杖,愁眉苦脸...
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布朗族的茶风茶俗
日期:2019-07-09 15:24:40 点击:114 好评:0
布朗族是古代濮人的后袭,是最早种茶的民族之一,他们把野茶得责经人工栽培后的茶叫做腊为后来的傣族,基诺族、哈尼族的爱尼人、卡多人所借用,均称茶为腊。布朗族在今普洱市和西双版纳州均有居住,布朗族饮茶的方式有:吃得责生茶,吃酸茶;吃烤茶、煮青竹茶。 吃得责...
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扬州的茶礼
日期:2019-07-09 15:18:25 点击:263 好评:0
茶礼,狭义的是指婚事上的行聘之礼。广义的则是指与饮茶有关的各种社交仪礼。 扬州人家的婚事中,有婚前定亲一俗,男方定亲所送的礼品中,除糕点、白果、莲子、百合等食品外,必有一包茶叶作为女子的受聘之礼。这包茶叶的取意是从一而终、绝不移志。据说,茶树的栽植很...
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青海异域风情茶俗之熬茶
日期:2019-07-09 15:16:12 点击:99 好评:0
熬茶,是青海人冬天用茯茶来熬制的茶(那是以前的习惯,其实现在一年四季都有),深红色,有油脂状感觉,暖融融,还有点咸和花椒味。煮茯茶与其他的茶不同,其他茶先烧开水,水开后放入干净的茶叶即可。煮茯茶不仅要放茯茶叶,还要加入红枣、桂圆、枸杞、核桃、冰糖、盐...
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广州茶文化茶俗与茶礼
日期:2019-07-09 15:15:06 点击:182 好评:0
广州人嗜好饮茶。早上见面打招呼就是问饮佐茶未,以此作为问候早安的代名词,可见对饮茶的喜爱。饮茶是广州人的一个生活习惯,也是食在广州的一大特色。 广州人所说的饮茶,实际上指的是上茶楼饮茶,不仅饮茶、还要吃点心,被视作一 种交际的方式。广州的茶楼与茶馆的概...
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各类茶宴介绍
日期:2019-07-09 15:10:47 点击:138 好评:0
什么是茶宴 据史书云:三国时吴末代皇帝孙皓,每宴群臣,必尽兴大醉。大臣韦曜酒量甚小,孙皓便密赐以茶代酒的方法。后来,逐渐产生集体饮茶的茶宴,且普遍起来,很像今天的茶话会。茶宴又称茶会,是以茶代酒作宴,宴请款待宾客之举。 各类茶宴介绍 日本的茶道就是根据...
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中原茶俗趣谈
日期:2019-07-09 15:09:45 点击:189 好评:0
中原大地的饮茶习俗别具一格,独具风采。 中原人们把茶分为细茶和粗茶。细茶,即从茶树上采摘的鲜叶,经过加工制成的茶叶。细茶之中,尤以绿茶和红茶最受欢迎。粗茶,则是采集各种树木的叶子、如竹叶、柳叶、枣叶、梨叶等,经过加工后当茶喝,人们称它为粗茶。 中原人朴...
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普洱茶的文艺吃法
云南山区的罐罐茶
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维吾尔族人的茶风俗
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云南的烤茶民俗
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