景颇族，生齿有11．8万人，大多数分布在德宏傣族景颇族自治州境内以及怒江泸水县，少数散居腾冲、耿马、澜沧等县。语宵属汉藏语系藏缅语族景颇语支。景颇族发源于青藏高原，钧在 1000多年前，沿金沙江、怒江和恩梅开江南迁，至17世纪定居在今缅甸北部和云南德宏州。
景颇族员认为万物都有鬼魂，凡遇不祥事要请“菩萨”看鬼，祭鬼，迷信忌讳许多。祭祀活动有祭官庙、吃新谷、献谷堆、叫谷魂等。最大的祭祀活动是目脑，现已展开成为景颇族—年一度的节日——目脑节。
男人穿戴一般是黑色对襟短衣，裤腿短而宽，老年人留辫子缠于头顶，裹以黑布包头，外出必腰挂长刀。妇女一般着黑色对襟或左短襟上衣，下着围裙，并裹毛织护腿，喜戴银饰物。
生活在云南德宏一带的景颇族以大米和玉米为主食。每日三餐，以锅或竹筒煮饭。吃饭时多不用碗筷，只用芭蕉叶包饭食用。
景颇族员用竹筒煮饭与傣族员的做法相仿。选一节嫩而多汁的竹筒，两端各留一段竹节，上端挖一小洞。将淘净的新米，略泡刹那，然后从小洞灌进竹筒，再用一末节甘蔗或竹叶，将洞口塞住，接着就放在火上烘烤。当竹筒表皮全部烤焦后，便可削筒取饭。削竹筒时，要一层层削去竹身，只留下一层薄如糯米纸的竹膜，包着糯软温香的“米棍子”。食用时连竹膜一起吃下去，其味清香无比。幽默的是，景颇族员还有饮竹筒茶的习气。竹筒茶的做法是：先挑选粗大的竹子，锯成长约30公分、一端留有竹节的竹筒，然后将采摘下来的茶树芽叶，通过日晒使其失掉二三成水分时，再用手搓揉；或许将采摘来的芽叶用锅蒸煮，待芽叶柔软泛黄时，起锅将茶叶倒在竹帘上，再用手搓揉，然后将茶叶倒人竹筒，用木棒分层筑实，到快要装满竹筒时，用竹叶或石榴树叶堵住筒口，把竹筒倒置，使剩下的水分外流，这样过二三天后，再用灰泥封糊筒口，将茶筒插入土中，放置二三个月，待茶叶发酵变黄，或呈现金黄色，并宣告特有的茶叶浓香时，即可劈开竹筒，取出棍状茶柱，晾干即成。饮用时，锯下一片，磨碎后用沸水泡饮。
竹筒茶因材料细嫩，又名“姑娘茶”。除景颇族之外，哈尼族、布朗族、傣族、拉祜族也喜饮竹筒茶。
(责任编辑：一凡)
