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你知道多少不同树种的茶叶

时间:2016-03-06 10:40来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
喝过很多品种茶叶的人会发现,有的茶叶泡开后叶片很大,有的茶叶叶片很小,都是茶叶,或者说都是红茶,为什么有的叶片大有的叶片小,那么是大的好还是小的好呢? 不同树种的茶叶哪种更好? 根据地域、气候等环境的不同,茶树品种也会有所不同,就像同样是苹果树,种在中国的和种在美国的形状和味道会有所差异。 根据叶片大小主要分为大
普洱茶

喝过很多品种茶叶的人会发现,有的茶叶泡开后叶片很大,有的茶叶叶片很小,都是叶,或者说都是红茶,为什么有的叶片大有的叶片小,那么是大的好还是小的好呢?
不同树种的茶叶哪种更好?
 
根据地域、气候等环境的不同,茶树品种也会有所不同,就像同样是苹果树,种在中国的和种在美国的形状和味道会有所差异。
根据叶片大小主要分为大叶种、中叶种和小叶种。
从叶片面积来看,叶面积≥60平方厘米的,称大叶种茶树,叶面积≥40~60平方厘米的,称大叶种茶树,叶面积≥20~40平方厘米的,称中叶种茶树,叶面积≤20平方厘米的,称小叶种茶树。
不同树种的茶叶哪种更好?
 
不同的树种除了叶片大小不同外,还有很多区别,比如外形上,大叶种较薄,中小叶种相对较厚。
从耐泡程度上来说,大叶种相对比小叶种更耐泡,所含物质也有很多差别,比如:茶多酚含量呈大叶>中叶>小叶规律,制成的茶味道浓烈,相比之下成分较少一点,滋味淡薄些,但香气更高扬。
不同树种的茶叶哪种更好?
 
氨基酸含量呈中叶>小叶>大叶规律,咖啡碱含量则呈大叶>小叶>中叶的规律。
云南大叶种最适制的茶类普洱茶和红茶。而中小叶种则更适制绿茶白茶乌龙茶
不同树种的茶叶哪种更好?
 
所以回到最初的问题上来,无论是大叶种还是小叶种,都有各自的优点,并没有大叶种好或者小叶种比大叶种好的说法。
(责任编辑:一凡)
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