普洱茶东坡肉做法
时间:2018-07-19来源:网络 作者:佚名浏览:
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东坡肉是餐桌上比较常见的一道菜，戴师傅用普洱茶和东坡肉相结合，选用花雕、八角等药材用纱布包裹住制成汤料包，再选用陈皮五花肉先煎后炸，加入汤料包用生抽、冰糖等高温炖煮三个小时左右。这样做出来的东坡肉呈枣香色，汤底浓郁，口感偏向于酱香，吃起来肉质肥而不腻
普洱茶东坡肉是餐桌上比较常见的一道菜，戴师傅用
普洱茶和东坡肉相结合，选用花雕、八角等药材用纱布包裹住制成汤料包，再选用陈皮五花肉先煎后炸，加入汤料包用生抽、冰糖等高温炖煮三个小时左右。这样做出来的东坡肉呈
枣香色，汤底浓郁，口感偏向于酱香，吃起来肉质肥而不腻还有阵阵
茶香。
茶叶特性：
普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，春季人体处于舒发之际，可选择有一定
自然发酵程度的
普洱茶或生熟混拼的
普洱茶，这样的茶既有温性，又有
活性，更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪，能促进人体阳气生发，使人精神振奋，消除春困，增强疾病的抵御能力。
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