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被严重低估的易武普洱茶

时间:2023-12-14 14:51来源:享茶乐 作者:享茶乐浏览:
严格地说易武现在的茶价并不低,尤其是在几个特别的超微区域,比如薄荷塘、同庆河、百花潭、弯弓等处,2017年的价格已经高到毛茶价每公斤数千甚至数万元。但不论这个价格是多少,对于整体易武的情况来说,这仍然是一个被低估了的普洱茶核心产区。
普洱茶
宝岛人让易武重回普洱茶主流
严格地说易武现在的价并不低,尤其是在几个特别的超微区域,比如薄荷塘、同庆河、百花潭、弯弓等处,2017年的价格已经高到毛茶价每公斤数千甚至数万元。但不论这个价格是多少,对于整体易武的情况来说,这仍然是一个被低估了的普洱茶核心产区
在上个世纪90年代中期,台湾人进入易武之前,这里已经没有人再规模性地做普洱茶了。为什么那个年代易武没人规模性地做普洱茶说清楚,这是一个庞大的话题,也只能简单地说两句。解放后易武就没有人再做普洱茶了,茶作为专营产品,由国家专营,而那些年做普洱的企业是由云南中茶勐海茶厂昆明茶厂下关茶厂思茅茶厂这四个国有企业专营,那个年代他们的茶叶原料收取都不主要在易武。百年前因茶而兴、创造了无数传奇产品的易武衰落了。
直到那些台湾人走进易武。台湾一直都是普洱茶的核心消费区域之一,也有很多早年的茶在台湾,所以,那个时代的台湾同胞比大陆同胞对于普洱的产区概念理解得更透,也正是因为他们,易武才算重见天日。
在这里,我们很难考究到底是哪个台湾茶商率先进入了易武,不过根据现在能找到的那个年代的产品来说的话,应该就是以吕礼臻为主的那一批1994、1995年进入易武的“台湾中华茶艺业联谊会”近二十名台湾茶专家了。他们在易武找到了张毅,当时任易武乡乡长的张毅,是为数不多还在易武坚持做普洱茶的人之一。
 
上世纪易武茶的遗憾
台湾茶商的到来,使得当时1993年古六大茶山1元—2元/公斤的毛茶,1995年价格涨到10多元/公斤,毫无疑问,即便这些一出来便震惊茶圈的茶代表了易武的重见天日,但不可否认的是那还仅仅只是一个雏形。
那毕竟是上个世纪的90年代中期,在那个时候,普洱茶的很多概念都还没有完全清晰——台地茶古树茶的概念、采摘标准的概念、炒制工艺的概念、陈化时间的概念,那个时代,甚至连干仓湿仓的概念都还没清晰。正是因为这些概念在那个年代并不算清晰,而易武制茶工艺又断代了很多年,所以在那些年代制作这些茶的时候,并不算尽善尽美。
当年制作那批茶的时候,采摘标准是根据绿茶来的,毕竟那个时候绿茶是主流,而根据绿茶标准来采摘的时候,叶片会显得有些过于嫩,而另外一点就是应该是大小树混采。在那个年代,这些现在我们都耳熟能详的概念还未完全形成,所以造成了那个年代的经典,其实当中还留了一些遗憾。
也正是因为这些遗憾,造成了即便经过了这么久的时间转化,都还不能算最完美的易武茶。在此之后,进入到易武的都没有太大成规模的企业,都是以个人为主体或者仅仅是某支产品采用易武的原料,虽然在市场上也获取了足够的眼球和商业价值,但对于整个易武产区价值的拉动和促进,其实并没有足够的力量。
想来这与易武的位置和糟糕的交通,以及整个工艺上并不成熟有着相当的关系吧。
 
一波三折的普洱茶历史
对于易武的认知开始成熟起来是在2005年之后,那其实是茶圈对于整个普洱茶的认知成熟起来的阶段,很多基础概念和区域概念的正在形成,对于易武来说只是借了整个行业的东风而已。但那时候却正是普洱茶市场最为疯狂的时候,一直到2007年之前,只要是茶叶做成的饼,无论你的茶叶是贵州来的,还是福建来的,都好卖得一塌糊涂。
但那不是一个讲究产品理解的时候,市场上的疯狂足以摧毁所有的理解,没有好坏之分,没有品牌之分,没有大小树之分,没有产区之分,这也是埋下2007年大崩盘的祸根最重要的元素。易武茶,在刚刚被消费市场认可的时候,却在疯狂的市场环境中,被消解,被淹没了。
 
2007年的普洱大崩盘之后,才是易武茶真正被人认知的时候,消费市场已经形成对于好茶的概念,品牌茶企业开始在各个茶区布局,那个时候的易武茶符合了一部分人的审美,但毫无疑问的,满足了更多茶客审美的,是勐海茶。
在这里需要说的是,因为勐海的交通和产业化规模化的便利,从2007年到2008年,很多对于这个行业还有信心的茶企,都把厂设在了勐海,而且主力也是在做勐海茶,这同样也是易武茶价值被低估的重要原因。没有真正规模化产业化,没有更多的企业一起来把易武茶推向更高,这都是易武茶的缺失。
对于易武茶的真正认知其实是在2008年之后开始的,这从市场价格上也能判断出来,从2009年开始,易武茶的原料价就每年一个台阶,持续上涨着,这样的状况一直持续到2017年。
但这些都还不是易武茶的真正价值所在,毕竟在没有被市场真正地判断出来价值的时候,价格也无法成为正比,直到2018年的现在,在易武也只有几家企业真正沉下来做易武茶,当然,毫无疑问的,东卓茶业是当中重要的一家。
 
不甘为“后”的下个十年
在这些年中,逐渐地,易武的各个微产区的概念也逐渐地深入人心,被市场所追捧,每年到易武收茶的散客也越来越多。
客观地说,真正把普洱茶按照基础概念来做是在2008年,大崩盘之后那一年。也正是在这样的状况下,易武茶才真正地被按照现在的审美体系被做出来,2008年到2018年,这个十年,也是被人认可的中期茶年份。真正的标准大树易武茶被存放了十年之后,到底口感是怎么样,在这一年都会有了答案。优秀的复合香型和醇厚感,这与其他产区的普洱茶相比较,相同年份的情况下,易武茶显得格外优秀。当市场真正认知到在规范状况下储存的易武中期茶之后,市场的追捧度,则可以想象。
 
(责任编辑:茶小仙)
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