首先来说说造成茶叶变质、变味、陈化的主要因素：
◎温度。温度越高，茶叶品质变化越快，反之0℃以下则较能抑制品质的损失和陈化。
◎水分。干茶含水量3%~5%，能较有效阻止茶叶脂质的氧化变质，超过5%，水分就会转变成溶剂作用，加速茶叶变质。
◎氧气。茶叶中VC、多酚类化合物等的氧化聚合都和氧气有关，这些氧化会严重破坏茶叶品质或陈化。
◎光线。可加速各种化学反应，对储存茶叶较为不利。光（尤其是紫外线）能促进植物色素或脂质的氧化，特别是叶绿素易受光的照射而褪色。
所以综上所述，茶叶储藏的合理方法主要就是根据茶叶类型以及它所具有的品质特征来决定，以达到保质保鲜或陈化的目的。
●绿茶（低温+密封）
绿茶为不发酵类茶，绿汤绿叶，口感清新鲜爽。储存以密封、低温保鲜为佳，使绿茶长久保持鲜爽口感。温度-5℃或冰箱冷冻层（有可以单独存茶的小冰箱最好，茶极具吸附性，单独存放以避开各种杂异味）。
●黄茶（密封）
●白茶（密封或有氧）
低温会使白茶丢失香气，也不利自然陈化，所以常温就好，密封与否可随爱好，如果希望自然陈化就不密封，使用粗陶罐或透气纸袋存放，放置于阴凉、干燥处。
●青茶（轻发酵：低温+无氧+密封；中度至重度发酵：密封）
●红茶（密封）
全发酵茶，红汤红叶，滋味浓强富刺激感。红茶性温，所以也不用低温储存，常温、密封，放置阴凉处即可。
●黑茶（有氧）
后发酵茶，品种丰富，视工艺与发酵度，干茶青褐到深褐，茶汤金黄到红浓。黑茶需要后陈化，所以无需密封及低温。粗陶罐（无釉）、竹编茶篓、透气纸箱及纸袋，如是普洱茶原配笋壳包装尤佳，放置于阴凉、干燥、通风处就行了。
