当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶存储 >

普洱茶仓味说

时间:2023-10-25 09:29来源:陆羽茶道院 作者:陆羽茶道院浏览:
普洱茶界有一种说法:普洱产于云南,存于香港,藏于台湾。此话对否? 20世纪80年代,台湾商人大量涌入云南,几乎收尽了云南的陈年和近年的普洱茶带入台湾收藏。此后,普洱茶开始大量流行于港台地区,储茶热也在港台兴起。 因为港、台、粤属温、湿度较高的地区,被认为是
普洱茶
普洱茶界有一种说法:普洱产于云南,存于香港,藏于台湾。此话对否?
20世纪80年代,台湾商人大量涌入云南,几乎收尽了云南的陈年和近年的普洱带入台湾收藏。此后,普洱茶开始大量流行于港台地区,储茶热也在港台兴起。
因为港、台、粤属温、湿度较高的地区,被认为是普洱茶的最佳储藏地,湿仓普洱于是大行其道。
但由于温度、湿度、气候、环境等各种因素的影响,港台地区储藏的普洱茶都带有一些陈仓尘味和熟气霉味,时间一长,坊间也就把储于港、台地区带有尘味、霉味的仓味茶,而误认为是普洱茶的陈香味了。直到现在,还有很多人以此作为辨识普洱茶陈香味的标准。
其实好的普洱茶是没有“仓味”的。
干仓陈年普洱以“汤亮、醇厚、温润、甘滑、纯正、香高”称奇,且天然的香樟味浓郁,其色、香、味包容了普洱茶冷发酵生命的整个流程,直抵“越陈越香”和“无味之味”的境界。
怎样辨别是否有”仓味”?
喝茶之后喉部如果是干燥、刺激、不适,口腔也有燥、苦的感受,就是仓比较重的茶。贮存得当的茶,喝后口腔和喉部都应该是滋润、清爽、生津的。而且两种茶在入口的时候,其香气和滋味也是完全不同的。
如果两种茶同时对比着喝,马上就分明了。
  
辨别提示:
1、无任何杂味。如香味异常,所谓的樟香味等等,香味一定要自然;
2、无霉(仓)味,会区别陈味,有的人从一开始就认为霉味是陈味,并可笑的追求这个味;
3、不要受卖茶人引导,相信自已。他们通常会引导你的味觉,并说之是好茶之味;
4、不要出汤太快,十秒以上(一定),甚至可以让卖家多闷一会再出汤,年头久的好茶是不怕闷的,再闷汤色照常亮、透;
5、香味各产家、产地不同,苦味、涩味要均匀,后二者要退得快,前者要绵长、饱满,但不能太过份。
6、三中所述造假汤,舌头尖会发麻。
7、喝后,一般等三分钟以后新茶会对喉头产生干涩感,时间短的强,相反弱。一般三年减半,五年很弱,八年及以上基本没有了。这点很重要,再结合汤色就很准了,八九不离十。
8、有的商家会先让你喝一点生茶,再让你喝熟茶,这样的话你喝什么茶都有十分好的回甘。本来熟茶的回甘就不十分明显,而是一种醇味,是要细品的。这样一搞不就什么都尝不出来了吗。品茶一次最好不要超过三种以上,最好生熟分开或先熟后生。
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:越陈越香 普洱茶 陈香味 喝茶 普洱 好茶 收藏 熟茶 品茶 
热点排行
相关文章
茶友解析冰岛普洱茶
茶友解析冰岛普洱茶
普洱茶产地之顶级普洱古树茶产
普洱茶产地之顶级普洱古树茶产
普洱茶茶砖的3种泡法
普洱茶茶砖的3种泡法
茶品万千独爱普洱茶
茶品万千独爱普洱茶
普洱茶的渥堆到底是什么?
普洱茶的渥堆到底是什么?
喝了这么久的勐海普洱茶你真的
喝了这么久的勐海普洱茶你真的
春茶季你不得不掌握的普洱茶知
春茶季你不得不掌握的普洱茶知
探秘你所不知道的普洱茶粗老叶
探秘你所不知道的普洱茶粗老叶
普洱茶在振兴着整个茶器具市场
普洱茶在振兴着整个茶器具市场
2017年4月第1周普洱茶免费茶样
2017年4月第1周普洱茶免费茶样
普洱茶发展的几大发展方向
普洱茶发展的几大发展方向
普洱茶制作萎凋和摊晾之间的区
普洱茶制作萎凋和摊晾之间的区
栏目导航
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号