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春茶的冲泡讲究

时间:2023-07-04 09:41来源:博客 作者:玲儿浏览:
经常喝茶的人都知道,茶的冲泡非常有讲究,春茶更是如此。今天小编就简单的给大家讲讲,下面就一起来看看吧! 1.水质:含氧的软水最好 要想泡出好茶,有两点必须注意,首先是选择含氧量高的水,水不可煮老,烧水时间过长,水蒸气大量蒸发,含氧量会相应降低,而留剩下来
普洱茶
 
   经常喝茶的人都知道,冲泡非常有讲究,春茶更是如此。今天小编就简单的给大家讲讲春茶的冲泡讲究,下面就一起来看看吧!
   1.水质:含氧的软水最好
   要想泡出好茶,有两点必须注意,首先是选择含氧量高的水,水不可煮老,烧水时间过长,水蒸气大量蒸发,含氧量会相应降低,而留剩下来的水中含有较多的盐类及其他物质,特别是亚硝酸盐含量浓度增加,以致茶汤苦涩味重,汤色变暗,口感变差。含氧量高的水,喝来爽口,有活性,泡出的茶香气较易溶于水。
   第二是要尽量选择软性水,水的硬度简单地说就是水中的总固体溶解量(TDS)。总固体溶解量低,就是硬度低,这样的水称为软水。泡茶要用软水,因为用硬度高的水泡出的茶,香气不扬,汤色变暗,滋味也会变差。软水冲泡茶更香。
   2.水温:不同茶不同温
   俗话说“六分茶、八分水、十分泡”,首先要了解每种茶的特征和水的特征,黑茶后发酵茶,以普洱茶为代表,冲泡时也要尽量用100℃的沸水。
 
(责任编辑:茶小仙)
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