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普洱茶冲泡手法如何掌握?

时间:2021-10-19 10:47来源:略泽普洱茶 作者:七七浏览:
普洱茶冲泡分为四个方面,用水、投茶量、注水方式、出汤时间。
普洱茶界有着爱茶人的最后一站的美誉,很多茶友都非常喜欢品饮普洱茶。但正如普洱茶“千人千味”,每个人对普洱茶的理解不同,品饮的滋味感受不同,泡茶的手法也不同,那么让一款优质普洱在冲泡的过程中一直呈现上佳的口感,我们需要熟练掌握冲泡手法。
 
普洱茶冲泡分为四个方面,用水、投茶量、注水方式、出汤时间。
 
紧压茶需要用茶针将茶撬开,使用弱碱性水进行冲泡,我们一般会选用农夫山泉水。冲泡生茶的水温一般在93—95℃之间,熟茶则要更高一点,水温过低导致茶叶内质析出不完全,过高则会烫伤茶叶
 
投茶量这里,茶叶和水的比例1:30,可以根据喝茶浓淡的习惯进行调整。
 
注水方式一般采用定点注水法,对于芽叶较嫩的新茶,注水可高而缓,水流在空中也进行到一个降温的作用,避免烫伤茶叶。对于老茶以及熟茶,可采用低而急的方式,可以更大程度保证水温高,有助于茶叶的内质析出。
 
出汤时间,一般第一泡出汤时间为10秒,第二泡15秒,第三泡25秒,第四泡35秒,第五泡50秒,时间依次递增,保证茶汤浓度一致。
 
在这里还需要注意,每次出汤完毕需要把器具的盖子打开,放置茶叶被闷出水汽,影响后续冲泡口感。
 
不管茶的品质如何,我们都需要掌握熟练的冲泡手法,不然再好的茶叶品质都体现不出来,快去试试吧!
(责任编辑:茶小仙)
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