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给客人倒茶时容易犯的6个错误

时间:2021-10-21 11:09来源:森醇悦 作者:玺茗浏览:
茶桌见人品,学会倒茶礼仪,既不会失礼于客人,还能体现自身的修养。
倒茶是有讲究的,不是随随便便想怎么倒就怎么倒,全凭自己开心。通过倒茶能体现出一个人待人接物的礼仪,倒茶要是倒得好,客人欢喜;要是倒得不好,客人恼怒。
 
在给客人倒时,很多人会犯以下这6个错误,你中招了吗?
 
错误一:不使用公道杯
 
在用茶壶盖碗泡茶时,不使用公道杯,直接往茶杯里出汤,这样会带来诸多不便:1、茶水会洒出,造成浪费。2、茶汤没有经过公道杯的均匀,会出现同一泡茶汤,浓淡差距大的情况。3、不好控制茶水的量,容易厚此薄彼。4、碎茶会直接流进茶杯。5、茶杯过热容易烫手、烫嘴。6 、不方便观察茶汤的整体情况。7、在客人比较多的情况下,一泡茶汤往往是不够分的,需要公道杯将多泡茶汤混合。
 
错误二:没有擦干茶具
 
在泡茶过程中,茶具很容易被弄湿,如果倒茶前不先擦拭,水滴得到处都是,既不美观还影响客人心情。这时候我们就要发挥茶巾的作用(茶巾是用来擦拭茶具上的茶渍或水渍的),在给客人倒茶前,先用茶巾把公道杯的底部擦一擦,再去给客人倒茶。如果是直接给客人递茶杯,也是一样的操作,先把杯底用茶巾擦一擦,才不会弄湿客人。
 
错误三:交叉越物倒茶
 
倒茶时千万注意不要交叉越物。交叉是指用左手给右侧的客人倒茶,用右手给左侧的客人倒茶,这样倒茶既不美观也不协调,不仅自己感到别扭,客人也会觉得不舒服。越物是指倒茶时不要客人、茶具上方越过,这样不仅容易沾湿衣袖还会失手碰翻茶具。要牢记左手掌管茶桌左侧的范围,右手掌管茶桌右侧的范围。
 
错误四:倒茶倒得太高
 
倒茶时,不要把公道杯出水口提得太高,以免滚烫的茶水溅出杯外,还有可能烫到客人。如果不小心把茶水洒出,要及时擦去。倒茶时公道杯出水口应对准杯口,尽量靠近。并且从茶汤口感的角度考虑,倒得太高会使茶汤的香味散失,还会导致泡沫增多,影响茶汤的色与香。
 
错误五:倒茶倒得太满
 
以茶待客,无论茶杯大小,茶满欺人。1、茶汤是烫的,倒茶倒得太满,不方便客人端杯品饮,会因为茶水溢出、烫到客人而失礼。2、不方便客人闻香,茶杯满了,香气无法聚集停留。切记倒茶掌握七分为宜。
 
错误六:没有及时添茶
 
公道杯亦或是茶杯都要一直保持有茶汤的状态。作为主人,交谈之余要时刻留意客人杯子里茶水的情况,添茶时机把握准确,使茶汤温度前后大体一致,千万不要等杯中没茶水了才添加。如果客人的茶水一直没喝,要适时关心一下客人的情况,是因为泡的茶不合胃口,还是因为身体不适。
 
茶桌见人品,学会倒茶礼仪,既不会失礼于客人,还能体现自身的修养。
 
(责任编辑:茶小仙)
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