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普洱头春茶的特点,你了解些什么

时间:2022-04-07 11:14来源:网络 作者:佚名浏览:
春茶采摘时间一定程度上受到茶树品种因素的影响。
 
普洱头春茶也就是春尖普洱,指的是谷雨前采摘普洱茶。普洱头春茶深受诸多友的青睐,那么普洱头春茶是什么时候采呢?普洱头春茶的特点是什么? 
 
  普洱头春茶是什么时候采
  1.不同茶树品种开采时间不同
  春茶采摘时间一定程度上受到茶树品种因素的影响。
  例如海南白沙绿茶在一月底就有新茶上市;温州永嘉乌牛早品种在二月中下旬开始头采;福鼎白茶一般三月初头采;西湖龙井则要等到清明前几天;普洱头春也从二月中下旬到三月不等。
 
  2.北方开采晚于南方,高海拔茶区更晚
  受产区纬度和海拔的影响,江北茶区开采时间要晚于南方,通常在清明前后头采。而一些高海拔茶区,头采的时间更晚。
 
  3.干旱或低温都会延后春采时间
  当年的气候特征如降水,温度等都会对采摘时间产生一定的影响。干旱与低温会减缓茶树生长,延后春采时间,甚至影响茶叶的产量与质量。
 
  4.种植管理条件影响茶树生长快慢
  茶树相应的管理,如肥培管理、修剪与采摘等管理方式不同,茶树生长也会相应的增快或减缓。
  不过,虽然春茶采摘受上面这些因素的影响,并没有统一的采摘时间,但茶农自有他们的评判标准,当茶园中有10-15%的新梢,就达到了采摘标准
 
  普洱头春茶的特点
  这是一个细致的问题,从茶树鲜叶,或是干茶,或是叶底,都是没有办法的。茶树的头春,因生长周期长,所以养分物质多,我们从品茶的四点,可以进行对比。
  1.干茶香:头春茶香气属于高扬明显,浓郁,很容易感受得到。
 
  2.茶汤香:茶汤香气是最重要的一点,茶汤香气浓郁,如是每一泡都有明显的香气,茶叶选料必定是好的。
 
  3.茶汤口感:茶汤入口,可以感知得到茶汤的浓稠度,在舌面上犹如包含着很多胶质物一般,而不是淡如水味。(当然这点,是很多茶品都可以做到的,但是头春茶汤,绝对是舌面的最好享受)
 
  4.回甘时间:回甘在茶汤入口后,会于整个口腔,或是舌面产生甜韵,而甜韵保留的时间相对较长。如果是二春,或是尾春,可以感受,茶汤入口后甜韵是会产生,但是停留的时间很短。
(责任编辑:茶小仙)
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