CTC红碎茶品质特征
时间:2023-06-19 14:00来源:未知
作者:玲儿浏览:
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CTC红碎茶品质特征介绍如下： CTC红碎茶流程与Orthodox（传统）制法相似，只是揉捻过程中使用的机具和工艺不同。CTC红碎茶是经过CTC工艺即压碎、撕碎、揉卷（ Curl）（每分钟70-700次压碎及撕碎叶片），快速破坏茶叶细胞结构，并将碎叶片快速揉捻卷绕压迫成为颗粒状后，
CTC红碎
茶流程与Orthodox（传统）制法相似，只是揉捻过程中使用的机具和
工艺不同。CTC红碎茶是经过CTC
工艺即压碎、撕碎、揉卷（ Curl）（每分钟70-700次压碎及撕碎叶片），快速破坏
茶叶细胞结构，并将碎叶片快速揉捻卷绕压迫成为颗粒状后，再进行
发酵及烘焙干燥制成的
红茶。CTC红碎茶品质特征：外形油润乌黑，颗粒重实，内质
汤色红艳明亮，香气高锐，滋味浓强、鲜爽，
叶底红匀。是生产
袋泡茶、
速溶茶、调制奶茶、冰红茶的等高档茶的上好
原料。
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