不同年份的老铁在口感上有区别吗？年份越久越好喝吗？不同年份的老铁应该怎么选择？在喝老铁这件事上，你是否有这些疑问？
年份：5年、8年、18年、28年
冲泡：沸水100度，10秒出汤
茶水比：7g茶，110ml水
不同年份的老铁在口感上有区别吗？
陈化滋味，我们从不同维度进行解剖
干茶：5年老铁获颜值担当
在进行对比冲泡前，我们观察了这四个年份的老铁干茶。发现存储了5年的老铁干茶相较而言颜值最高，干茶油亮润度好；存储8年的老铁干茶，在对比中则色泽偏黄褐色，颗粒紧结；存储18年的老铁干茶色泽红褐，突出之处是干茶显轻微果香；28年的老铁干茶，色泽红褐润泽。
经历了28年的时光考验，依旧香气干净，可见好的仓储是一款优质老铁必要条件。
汤色：8年老铁最为油润
整体汤色上，四个年份的茶汤颜色区别不大，表现都很均衡。但仔细比较之下，还是能看出差别。储存5年的老铁汤色更为通透；8年的相较而言则是油润，明亮度更高、汤色更亮；28年的茶汤透亮；18年便显得中规中矩。
香气：越陈香得越有料
香气，蕴含了一款茶的重要特质。就像香水要区分前、中、后调，时间陈化下的茶叶有其独特的香味。细闻5年老铁，以坚果香较突出；8年老铁则以熟果香为主，带 有花香和糯甜香，香气丰富且挂杯香持久；18年的老铁香气有一定层次，花果香上扬，与焦糖香、木质香相互交融，杯底留香持久；28年老铁，香气干净，在浅 焙火香熟果香、干木香、糯甜香之间转化，喉咙留香明显。
叶底：再观茶叶
再观察4款不同年份的老铁叶底，还能感受到更多的韵味。5年老铁的叶底肥厚完整，乌褐，光泽度较好，四款茶中有着较高的匀净度；8年老铁，茶叶黑褐油润有光 泽，叶片舒展，可以看见叶质较厚；18年老铁色泽乌褐较光润，部分叶质偏硬，部分叶片偏砂绿柔软；28年的老铁叶底则基本为较为粗老的成熟叶片。
喝起来有什么区别？
每款茶在不同泡的表现都可能略有区别，因此，编辑总结了此次陈化对比中各位参与测试人员对4款茶最明显的滋味感受，仅供参考。
5年的老铁入口，能感受到茶汤有一定厚度，泡到后期，口感会更好；8年老铁的茶汤入口顺滑，有酸涩但能化开，有回甘生津，喉部香气较好；18年老铁能明显感 受到汤感糯，入口更温和，饮后口腔有清凉感；28年的则是茶汤稠，滋味顺滑平和，能感受到带一定量的果酸，迅速产生迅速消失。
老铁中被时间提炼出的宝藏，我们可能只为你挖掘出了其中的一面，若你也是老铁的死粉，还请分享你的体验心得，与我们探讨它的更多滋味。
(责任编辑：茶小仙)
