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为什么泡茶一定要用它

时间:2023-11-13 14:37来源:茶资讯 作者:茶资讯浏览:
紫 砂 壶 茶养壶,壶养茶; 砂养人,人养砂.清茶静心壶 一壶冲古意,千秋有同心; 常论是非者,不作饮茶人. 你了解紫砂壶吗? 紫砂壶含矿物质,铁质重,有调节人体内分泌及血脂、血糖、胆固醇含量,降肝火,帮助胃功能过滤尿毒。 它还有一样与众不同的妙处,就是壶身上的砂
普洱茶
紫 · 砂 ·
养壶,壶养
砂养人,人养砂.清茶静心壶
一壶冲古意,千秋有同心;
常论是非者,不作饮茶人.
你了解紫砂壶吗?
紫砂壶含矿物质,铁质重,有调节人体内分泌及血脂、血糖、胆固醇含量,降肝火,帮助胃功能过滤尿毒。
它还有一样与众不同的妙处,就是壶身上的砂粒与泥之间有不易看出的离合,能够与壶外的空气接触,所以壶内茶水隔夜犹香,甚至传说可放十年而不腐。
更神奇的是,紫砂茶壶内有看不见的气孔,可以吸收茶叶的香气,并改善茶质,所以“壶痴”们都知道,一个紫砂茶壶只能泡一种茶叶。
紫砂壶之所以能超越一般陶壶,成为一门独特且享誉世界的艺术,这门艺术的根基十分扎实,从制作的角度说,是五大支柱撑起了它。
作为一个注重紫砂壶泥料的做壶老匠人,我听说现在,很多人用不正宗的紫砂泥料以及批量机械化生产低价化工壶、机车壶和手拉壶充当全手工紫砂壶在网上兜售,价格堪比纯手工壶!听到这个消息,我很震惊也很愤怒!这是对我们用原矿紫砂泥料且全手工紫砂壶从业者的侮辱!借此,我想跟很多壶友们聊聊关于我和紫砂壶泥料的故事,希望我的分享能帮到很多心系紫砂壶却并未真正了解紫砂的壶友们。
肖建明
化工壶对人体的危害化工壶,在陶土中掺杂了一些化学物质(如锰、锌、铁),以这样的原料制作出来的仿原矿紫砂壶,与紫砂原矿泥料做出来的壶很大不同。
这种所谓的“化工壶”对人体极其有害!现如今商家为了谋取暴利,采用假料、来历不明的化工调料充当真紫砂,如果消费者买到化工染色的紫砂壶,化学原料溶解于茶水之中,人喝了很容易患上甲亢和癫痫之类的疾病。不但不能起到养生保健的作用,还会危害使用者的身体健康
我是老肖(鄙人肖建明)出生于紫砂壶世家,祖上三代都是制壶艺人,家族收藏正宗珍贵稀少的宜兴黄龙山原矿紫砂泥料,所有的壶都是纯手工制作。
 
为什么泡茶一定要用紫砂壶?
作为一名做壶人,我所了解到的紫砂壶泡茶的好处大致可列举以下几点,分享给壶友们:
泡茶不失原味,色香味皆蕴,能使茶叶越发的醇郁芳沁,茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。
长久使用的紫砂茶壶,内壁挂上一层棕红色茶锈,使用时间越长,茶锈积在内壁上越多,故冲泡茶叶茶汤越加醇郁芳馨。即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。
紫砂壶含砂量高,透气性好,故纳茶香品茗不涣散,味不耽搁,保证了茶的品质和色香味效果
艺界独一无二的天然矿土,蕴藏丰富的对人体有益的硅、铁、钙、钠等物质,具有绿色环保意义。
紫砂壶泡茶味香色浓,绝不会有煮锅水的味道,这是其他茶具都无法相比的,而且即使是酷暑亦可保持数日不变味。长期使用紫砂壶泡茶、紫砂壶不仅不会出现磨损和划痕,相反会因为吸收了茶汤中的茶油而变得光润似玉,让人爱不释手。
紫砂壶艺之所以起源、发展、成名,其中一个很重要的因素,就是其独特优质、名冠天下的紫砂泥。紫砂产地很多,为什么紫砂壶这么出名?并不只是工艺精湛,大师辈出,真正的原因还是产的紫砂质地优良,含铁量高,烧制成器后,吸水率和排气率好,用来泡茶,色、香、味俱佳。因此,判断是不是一把好壶,首先一条标准就是看泥料,是不是正宗原矿紫砂。
 
什么是紫泥?
紫泥呈紫棕色,为较常见之典型紫砂泥,为江苏宜兴黄龙山矿脉所开挖出来的紫砂原矿提练而成,矿脉里铁质成份较高,泥料内所含颗粒较大结构疏松,器身明显成双气孔结构,空气对流顺畅气孔对流较好;日久使用,渐露锋芒,养成变化甚大为制壶上乘原料之一。
分类:紫泥分为原矿紫泥和清水泥还有底槽清。清水泥是纯正的紫泥矿直接陈腐加工成的熟泥。底槽清是原矿紫泥的最底层残留堆积风化的泥料。
泥性:泥质细腻纯正,泥色成熟稳重、端庄肃穆,稳定性佳,易掌控;紧密结实,可塑大型塑像,成型较易。窑温约1180度;收缩比10%-11%。
冲茗: 使透气性佳,热淋变色率高,亲茶性颇符中庸之道,易掌控冲泡时间。适合乌龙茶生茶(轻焙火系列)特好、普洱茶红茶绿茶各种系列等
家族收藏的正宗珍贵稀少的宜兴黄龙山原矿紫砂泥料,采用宜兴传统纯手工艺制壶,做出一把壶大概需要半个月左右。少量珍品,静待有缘人。
紫砂泥质地细腻,富含各种微量元素,吸附性好,透气性佳。壶体在冲泡的过程中可充分吸收茶的香气,久而久之,即便清水入内,亦能散发茶的香味。泡茶时,色不变异、香不涣散、味不耽搁,“色香味皆蕴”。
现在我们一家人,仍然以制壶为生,妻子廖邦英,出生在宜兴,师从许全芳学习制壶技艺,期间得到多位制壶前辈和制壶名家的悉心指点,在前人的经验基础上,广采博学百家之长,使之融会贯通,又经过反复实践锤炼,使得制壶技艺日益增长,制作出的紫砂壶得到了师傅和多位制壶前辈的认可。
 
【原  料】
老父亲因上了年纪,已经不再亲手做壶,
但在自家的石料厂里专心把好原料关。
挑选泥料是每天必备的工作,好壶必用好料,陈腐间很有讲究。提炼好的泥料,得保证适当的温度,不随意开门进出。我们所有的壶,都是本地的原矿石料,我们现在所用的石料,都是祖辈上储存的黄龙山原矿石料,现在可以说是用一点少一点。原矿紫砂经过挑选之后,都堆在院里露天风化。家中上百年的存货,这些都是老辈的从黄龙山上一点点拉回来的。现在真的是用一点少一点。
我虽然不是什么大师,也是做了大半辈子壶的老匠人了,对紫砂是有感情的!我谨遵祖辈教诲,抵制不良风气,在此义正辞严向大家保证,我所售出的每一把壶,保证是宜兴本地原矿石料所产,100%全手工制作!均为原矿紫砂,传统手工工艺制作,拒绝化工料,拒绝灌浆壶!如若有假,假一赔万。用江苏宜兴紫砂陶土烧制而成的紫砂陶茶具,是举世公认的质地好的茶具。敲开,里外一样,原矿真紫砂才敢这么自信,感谢一路走来壶友们的理解,也希望结识更多的喜欢紫砂文化的朋友。口说无凭,立字为据,如若违背,假一赔万,并从此退出宜兴,永不做紫砂!
 
 
 
 
(责任编辑:茶小仙)
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