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茶叶采摘的21条注意事项

时间:2023-06-25 12:00来源:未知 作者:玲儿浏览:
茶叶采摘时应注意下列诸点: 1. 茶树如经剪枝,则采摘面以下之茶叶不宜采摘,俾使旁枝浓密,树势整齐而旺盛。 2. 采摘应按行列次序逐行进株探清,不可选芽叶多者采摘而芽叶少者漏摘,以免减少产量。 3. 采摘时应严格规定采摘之标准,并严格执行之,使品质划一。 4. 须注
普洱茶
 
   茶叶采摘时应注意下列诸点: 
 
   1. 茶树如经剪枝,则采摘面以下之茶叶不宜采摘,俾使旁枝浓密,树势整齐而旺盛。 
 
   2. 采摘应按行列次序逐行进株探清,不可选芽叶多者采摘而芽叶少者漏摘,以免减少产量。
 
   3. 采摘时应严格规定采摘之标准,并严格执行之,使品质划一。 
 
   4. 须注意留蓄,鱼叶老叶不可采下。 
 
   5. 露水及雨后不采,以免茶味涩而淡薄,水色混浊,杀菁时又易焦变。 
 
   6. 采摘之先,应摇动树,以除去露水雨水及灰尘蛛网等不洁物。 
 
   7. 采摘切勿粗暴,攀折后之茶叶应使之复原。 
 
   8. 每丛合乎标准之叶芽,务须一次采清,以免洗丛之麻烦(采时由下而上,由边缘至中心)。 
 
   9. 老嫩宜分摘,以免影响品质及制造之麻烦。 
 
   10. 采时不可用指甲折破茶叶,以免茶汁流出而引起化学变化,变成黑点。
 
   11. 养成早采嫩摘之习惯,并递年早采。 
 
   12. 冬茶以不摘为宜,以保持树势。 
 
   13. 树势不佳者不摘,如全部树势不佳,则停采一年,而管理工作,仍应照常进行。 
 
   14. 发育不良之不育茶芽不摘。 
 
   15. 发育不佳时,对口叶及芽不摘,以恢复树势。
 
   16. 留梗不摘,制绿茶尤须将梗拣出,采时须自第二叶与第三叶(或鱼叶)节距之中间部位采下,太上则遗留之枝梢易枯萎,太下则梗太长。 
 
   17. 有病虫害之芽叶不摘,摘下后亦须拣除。 
 
   18. 即采即制,务求迅速。 
 
   19. 勿伤芽叶(伤处易变红或发黑,甚至茶有酸味)勿久握手中,勿压置茶篮中大久及太厚。 
 
   20. 手及器具与堆置场,务须保持清洁,勿使茶叶感染其它气味或不洁物。
 
   21. 采后制前,务须保持茶菁之本质,勿使发热。
 
   今天关于茶叶采摘的的注意事项就介绍到这里了。希望能给广大的茶友带来一定的帮助。
 
(责任编辑:茶小仙)
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