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老班章普洱茶

时间:2018-07-18 17:37来源:网络 作者:佚名浏览:
历史总是有些不约而同的巧合。自西南蛮夷之邦被人们所认识开始,史料中对云南少数民族的记载在不同时期有着不同的称谓。所以翻阅茶山的民族史籍,五花八门的名字把你看得头晕眼花。其实,古代少数民族内部各部落之间的战争频繁,对同一个民族而言,某一时期某个部落最为
普洱茶
 
   历史总是有些不约而同的巧合。自西南“蛮夷之邦”被人们所认识开始,史料中对云南少数民族的记载在不同时期有着不同的称谓。所以翻阅茶山的民族史籍,五花八门的名字把你看得头晕眼花。其实,古代少数民族内部各部落之间的战争频繁,对同一个民族而言,某一时期某个部落最为强大,史书中往往就以这个部落的民称来记录该民族。于是乎,部落名称成了民族的符号。
 
   无独有偶,当远古的时光穿越西双版纳的茫茫雨林,折射在普洱时代,奇迹发生了——用少数民族村寨的名称来代言,比如老班章、老曼娥、班盆、贺开等等。我们对比这些地名的异同和关联,能够窥见一个民族的经济发展和文化变迁,比如,新班章寨的出现一定伴随着哈尼族人口的增加和生产范围的扩大,部分哈尼族从老班章迁出寻找更为广阔的家园。也正因如此,我们才能喝到更多的“班章”茶。
 
   班章茶声名鹊起之时,完全代言了布朗山,使得山中其他很多茶不得不退而求其次。当然,那些喝不到真正老班章茶的人喝的多半是布朗山中茶,也算同出一宗吧,彼此关照关照。
 
   其实说到底,班章村寨周遭的古茶树,还是当年布朗族种下的。布朗族堪称世界上最早的茶农,他们迁徙到哪里就在哪里种茶,世世代代以茶为生,敬茶为祖,视茶为命。常常有人张冠李戴地引《华阳国志·巴志》的资料,认为当时巴国向西周王朝进贡的所谓“丹漆蜜茶”,便是布朗族种的茶,于是云南普洱茶成名的历史向前推进了一千多年!厉害!那时,居住在巴国和蜀国之间的濮人,位置在今川、鄂、湘、黔地带,这一带估计种不出如老班章这样的大叶种普洱茶吧?!
 
   但是布朗族懂得种植茶树是肯定的。其实,世代生存在澜沧江两岸的哈呢族、拉祜族、基诺族等少数民族,都是红土高原上栽培茶树的能手。所以,当哈尼族接替了布朗族在老班章的茶树林之后,才会管理得如此杰出,他们能够坚守晒青古法制茶,拒绝化学农药侵害,传承原生态培茶制茶技艺,实在令人敬佩!
 
   我常想,是一种什么样的力量支持着班章人的恪守?来到茶王林,我明白了。祭祀茶王树的时候,我看到人们表情和内心最为朴素的信仰,这种信仰的力量一点也不因原始而逊色,简单的深信不疑,是祖祖辈辈累积传承下来的巨大精神力量,造就了今天独一无二的老班章。茶王林的茶树在民族惯例中是不允许擅自大量采摘的,在这片林子里,有着最古老纯正的良种古树茶,是护佑一个民族生存繁衍的命根。这也正是真宗的班章茶难以寻觅的原因。
 
   当然,在老班章寨往上更为深密的森林中,还隐藏着成片良种古树茶林。静,是这里最让人舒服和恐怖的气氛。远离尘世人烟,我们浸透在负氧离子里,在一片绿色的海洋中,除了良心,似乎没有第二样可以关照。但是在这里呆久了你会害怕,因为你仿佛穿越了时空,与种植这些茶树的先民单独面对,灵魂与灵魂的对峙不分先后,让我们敢于直视这远古而深邃的目光的,还是只有良心。善待每一棵茶树,每一片茶叶,是我们从老班章山头上走下来唯一的认识和收获,至于那些林子中的茶树倒底有多少年的历史,800年以上、千年,或许更长?据说云南农大的专家用精密仪器测得较古老的一棵有1300年历史,这不重要了。
 
   这么好的茶,布朗人也舍得遗弃,而在他们最初来到布朗山定居的老曼娥寨,茶,苦绝人寰,实在抱憾!如果老曼娥拿去上贡给大清的皇帝喝会是什么结果呢?怕是要格杀勿论株连九族了!不过,若是因此而让天子错过了老班章,也是人间憾事吧?
 
   听说那些年每逢过节宰牛,班章寨的哈尼族都要送肉给布朗族同胞吃,我很感动。一个懂得感恩天地自然,感恩祖先前辈的民族,才是山林里那些茶树的脊梁,撑得起一片泥泞的天空。
 
   那些年,绿茶在江湖上地位显赫,小的嫩的3-4级茶比6-7级茶贵一倍。普洱茶被强差人意地拿去与小叶种参比,老班章古树茶大叶子不值钱,又不方便采摘,自然淘汰。2000年,勐海茶厂收购老班章的价格仅8元钱一斤,低于布朗山和勐海其它茶区的茶价。老班章卖不起价来,到2001年也只不过十一二元。曾经有一段时间,老班章班盆老曼娥新班章都把茶拉到附近的贺开村公所卖,老班章是最便宜的,树越大的茶越便宜。这不是班章茶的笑话,是史话。
 
   后来,台湾的茶商发现和发掘了班章的普洱茶,他们自己收料送到勐海茶厂压饼,推出了当时赫赫有名的“布朗孔雀系列”和“大白菜”系列,虽然也是混合料,但品质和口味胜过了当年其它的茶。班章茶价格开始攀升,2002年,当其它地区的古树茶还在几十元一斤的时候,班章茶已经到了80—120元,再后来,就开始有私人上山收茶。从那时起,垄断和暗战便一直伴随着班章,但越是这样,茶价涨得越猛,神马不再是浮云。“今年的班章多少钱一斤”,成为百度里点击量相当高的“知道”。然而百度里不知道,老班章并没有那么多,远远没有淘宝里那么大的量。
 
   一切都源于风云突变。
 
   在海拔1700米——1900米的布朗群山中,地广人稀,班章两寨的哈尼族爱尼人从附近的山头迁居而来,仅有200年左右的历史。在此之前,布朗山中已经遍种好茶。如果有一天老曼娥的茶甜了,一点也不奇怪,因为布朗山中茶的品种绝不止一二十类。还有很多我们所没有发现的优良品种和品质的古茶树在莽莽群山中,安安静静地等候着我们的到来。
 
   无非是风云变幻。就像那几年贺开大片相连的古树茶最受人亲睐,而今隐退了;新班章甚至班章旁边的班盆也被爱屋及乌的人追捧起来;巴卡囡也有好茶且价格不便宜了;章家三队的小树茶更是成为台地茶拼配的味精。不知道哪一天还有哪一个,会异军突起,引领布朗茶山风骚。那时,估计人们还是不太认识布朗山,而只是熟识一些蹩口的民族村寨的名字,这些名字一个个接二连三地可爱起来,脍炙人口,而布朗山是宽容而平和的,任由怀抱里的冷清抑或人潮涌动,荣辱不惊,泰然自若,有人称它为“普洱第一山”。
 
   在哪山说哪山的话,今天的胜者是班章。班章,泰语,意思是桂花飘香的地方。
 
   也许你和我一样,喝过很多种班章茶,而且味道居然各不相同。
 
   800年以上树龄的古树老班章,是非常迷人的。牙苞紧结重实,绒毛长而密集,油嫩油嫩的,如出水芙蓉一般姿态阿娜。当你想象有一天这些茶芽变得金黄璀璨,一克千金,怎能不心向往之。然而,好茶之难寻难得,难于上青天,必要天时地利人和方可略尝一二。
 
   且说这古树老班章的茶芽,你越是舍不得摘,它越是犹抱琵琶半遮面含而不露,久久不愿伸展开来,于是你望穿秋水,大约一周时间才得见其真面目,一旗一枪,英姿飒爽。三天后,叶子迅速变大,一副大义凛然的样子,煞是可爱!然而采古树茶也是个力气活,因其叶梗韧性极好,不容易轻轻掐断。加三成的茶钱方可得此茶,但你一点也不会后悔。
 
   正是茶肥水瘦。叶片厚大、牙苞紧结,弱水三千,也担心泡不开老班章。然而你会惊喜地发现,这茶汤如此顺滑、香浓、饱满,却不苦不涩,即使新茶也没有明显的苦涩味!端望着这杯清亮的汤水,不得不颠覆你对老班章的全部记忆。那些苦涩与沉重、暴烈与乖戾,就像一场不肯醒来的梦魇。
 
   梦醒了你仔细一想,其实不是那么回事。整个班章茶区内有十多个茶叶品种,苦茶、甜茶、大树、小树、野生、栽培、变种、良种,而且谁又能保证喝到的都是纯料不拼配呢?就拼配而言,光是配比的茶芽就有粗芽、细芽、黑芽等等之分,配方属于秘制,概不外传,所以喝老班章就如盲人摸象,摸到什么就是什么,喝到什么就算什么。
 
   当然,800年以上的古树老班章不是大多数人能喝到的。而500年的似乎不那么难找,两三百年的更容易得到。十年前,收茶的人到班章都喜欢小芽头的,所以“大金芽”不能代表班章茶;苦涩的口感跟茶树的品种、大小及雨水量有关,亦非老班章之特色;至于烟火味,纯粹是加工工艺的缺陷,更不能自欺欺人指鹿为马。
 
   那么,倒底什么是班章?
 
   苦或不苦,茶都在那里,反正生在老班章。问题的关键是,苦后回甘迅猛,苦涩入口即化,新茶也能很快化开,不留苦底,这才是老班章本色!加之茶汤内质饱满,气韵厚足深沉,香气浓郁纯正,确实颇具王者风范!本色班章,不见得芽叶一定有多漂亮,从新茶到老茶汤色由清亮到黄亮到油亮到红亮,叶底永远是那么地鲜活柔韧,青春焕发。邂逅老班章,谁能不动容?
 
   老班章的甜,是苦尽甘来的甜。老班章的香,是普洱茶最本真的香。老班章的古,是人心的古。
 
   当我们还不了解老班章的时候,老班章就是老班章。
 
   当我们开始纠结于老班章的真伪,产量倒底有多少吨,料纯不纯,树够不够大的时候,老班章不是老班章。
 
   想当年,楚霸王项羽自刎乌江之畔,与虞姬旷世一别,令多少英雄与红颜怆然涕下!普洱江湖风潮云涌,但若要虞姬们与班章霸王相别,只能是个传说。小女子迷恋老班章,因为它的深沉持重和坚贞刚烈,还有那由内而外透出的豪迈气概,正是英雄与美人的百代相逢,知音难觅已觅得。大男人迷恋老班章,是好汉遇好汉的惺惺相惜,是侠肝义胆的兄弟结义,是人生得一知己足矣的释然与慰藉。
 
   ——在每一个爱他的人心里,老班章还是老班章。
 
(责任编辑:润生)
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