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我记忆中的崇安茶叶研究所

时间:2023-11-23 11:22来源:中国茶产业观察 作者:吴甲选浏览:
抗日战争期间,吴觉农先生在武夷山麓的赤石企山成立了全国性的茶叶研究机构崇安茶叶研究所,研究所成立的初衷在于为当时的茶叶科技、贸易等方面做一总结,并为战胜日本之后的中国茶叶事业的发展作准备和制定规划。在中国茶叶发展的低谷时期,崇安茶研所接过了茶叶科研和
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抗日战争期间,吴觉农先生在武夷山麓的赤石企山成立了全国性的茶叶研究机构——崇安茶叶研究所,研究所成立的初衷在于为当时的茶叶科技、贸易等方面做一总结,并为战胜日本之后的中国茶叶事业的发展作准备和制定规划。在中国茶叶发展的低谷时期,崇安研所接过了叶科研和维护培育叶从业者队伍的接力棒,在中国茶叶史上起到了承前启后的作用,茶叶研究所的工作者们做出的业绩是不可磨灭的。
抗日战争初期,中国茶叶对外贸易,特别是对苏联贸易为支持抗战经济起了不小的作用,当时在重庆和香港先后成立富华公司、复兴公司、中茶公司等机构,专营或兼营茶叶业务,以1938年的统计为例,三个公司外贸总值3000余万,茶叶占2000万元,约为外贸总值的三分之二。
 
我们的父亲吴觉农先生,那几年一直负责茶叶外贸的行政和技术领导,担任协理、总技师等职务。但自从第二次世界大战全面爆发,希特勒德国占领法国,轰炸英国,以后又转头攻占苏联大片领土,中苏及中国对其它国家的贸易受到严重影响,直到日本偷袭珍珠港,中国对外贸易完全中断。这时父亲和他的同事们设想趁这期间,成立一个全国性的茶叶研究机构,为茶叶科技、贸易等方面做一总结,并为战胜日本之后的中国茶叶事业的发展作准备和制订规划。
当时,促使父亲去东南设立茶叶研究所,还有另外一个原因,1941年父亲加入了周恩来同志领导的“中国民主革命同盟”的秘密组织,皖南事变后,国民党加紧实行积极反共,消极抗战的政策,父亲和他的朋友们处境更加险恶。某次,特务头子徐恩曾宴请父亲、钱俊瑞和冯和法三人。徐说:“有人借抗战之名,搞反政府活动,我们的忍耐是有限度的”!这次谈话后,钱俊瑞离开重庆,去了山东,担任了新四军的政治部主任。冯和法则暂时去桂林经商,我父亲希望茶叶研究所早日设立,也能尽快离开重庆。
 
经过当时财政部的批准,又经过一段时间选址、定员等准备,在1941年底,崇安茶叶研究所终于成立,隶属于财政部贸易委员会。
抗日战争期间,父亲四处奔走,目前和我们兄妹四人难以跟上他的步伐。抗战开始,父亲带领上海商检局茶叶监理处的茶叶工作者,到浙江嵊州三界茶场,我们跟到三界。后来,他来往于重庆与香港间,我们家又暂时移居香港。太平洋战争前夕,战火迫在眉睫,我们又随母亲从香港回到上海。直到茶叶研究所定点与崇安,父母以为在那里可以有较长时间的安定生活,母亲又带领我们兄妹四人从上海出发,通过无锡、溧阳一带日军哨兵林立的封锁线,经过安徽屯溪等地到达福建崇安武夷山。
 
茶叶研究所落在武夷山麓的赤石企山,离赤石(现在的武夷山市)五华里,离崇安(当时的县城)二十多华里。企山在崇安、赤石之间的公路线上,茶叶研究所的长牌树立在公路边,由此标志,向西就到了企山。茶叶研究所选址于企山是有缘由的,一是中国抗战至此已显胜利曙光,日军已陷于战争泥潭无力自拔,不大可能向偏于一隅的闽北进攻。二是武夷山是名茶的出产地,也是做茶叶研究适宜的地方。现年近茶寿的张天福先生,那时已在这里建立颇具规模的示范茶厂,由于多种原因,茶厂正在进行改组。经商洽后,福建省政府决定将该示范厂交由茶叶研究所接管。
 
示范厂的主体部分原来在赤石,有较新型的厂房,机制车间有德国克虏伯厂的大型揉捻机等设备。由于房屋较高大,曾遭遇日机轰炸,有一名厨师被炸身亡。为此,研究所决定干脆搬到企山茶场,那里是一整片开阔的茶园,散落着一座座茶场的工房,在那里加盖了多座办公用房和宿舍房。之后,这里就成为研究所的办公中心,在周围又建了几座家属房,是带家属的宿舍。母亲带我们到达崇安后,我们同叶作舟伯伯同住一座房,房屋前有一条小溪,后面竹篱笆外是通往赤石镇的小路,房屋旁的山岗上有一棵百年的大松树,山风吹来,松针哗哗的响声,发出像潮水一般的松涛。我们很爱这个重新团聚的家。
 
茶叶研究所成立后,像磁铁一样地吸引了茶叶科技人才,企山茶场成为茶人汇聚的中心,其中有跟随父亲工作多年、那时在中茶公司技术处的老茶人钱梁、汤成、向耿酉等;在各地茶叶改良场等机构工作多年的茶叶工作者陈观沧、尹在继、叶鸣高、吕增耕、陈舜年、俞庸器等,还有来自复旦大学茶叶系的教授、留学比利时的农化专家王泽农、新成立的复旦大学茶叶系教授庄任、许裕祈夫妇,留美的农业专家叶元鼎、留德农经专家朱刚夫。此后,父亲又邀请浙江大学老教授,时任福建园艺改良场场长蒋芸生来担任茶叶研究所副所长,还有一位父亲的同乡好友叶作舟,他曾当过浙江著名的‘春晖中学,的校长,并同周建人、叶圣陶等同任商务印书馆的编辑,他在研究所主管《茶叶研究》的编辑出版工作。他与我们在一所房子,父亲常和他讨论时局问题,两人对坐泡一茶,谈得非常投机。
 
在父亲离开重庆时,沈钧儒先生曾找父亲商谈,要父亲到东南后,设法营救关在上饶集中营的‘中国民主救国会’,重要成员吴大琨,他1935年参加了“中国农村经济研究会”,是父亲和薛暮桥、钱俊瑞、孙冶方等许多领导人的好友,1939年他受上海人民的委托慰劳新四军,在第三战区被国民党绑架关在上饶集中营。父亲从重庆去浙江路过桂林,那里地下党组织负责人张铁生也来同父亲联系营救吴大琨。父亲到东南之后,安排林珊在茶叶研究所工作,并各处打听吴大琨的下落,后来通过孙晓村(父亲的好友,解放后曾任北京农业大学校长、全国政协副主席),打听到上饶集中营移到福建建阳徐市镇,经过他们的多方周旋,父亲以叔侄名义,把他保释出来。为了不生意外,父亲来回步行四十多里山路,亲自到狱中把他接出来。当父亲听到狱中难友们悲观的抗日救亡的歌声,不觉潸然泪下,恨不能打破牢笼,救出所有爱国青年。吴大琨出狱后,父亲介绍他到建阳市的暨南大学文学院教授英语,以后他为党做了其他一些工作。
 
茶叶研究所成立伊始,父亲和他的同事们就设想规划茶叶事业将来发展的远景,所以研究的范围比较全面,从栽培制造到边销外贸都有研究的课题。在栽培方面如茶树的育种、繁植、病虫害防治。制造方面包括红茶绿茶乌龙茶的不同制造方法,以及分级、拼配贮藏、制造机械的设计等,茶叶化学方面包括茶叶生化分析、茶素提炼、肥料实验、土壤分析等等。研究成果,很多都在研究所的学术刊物《茶叶研究》、《茶叶研究丛书》上发表。此外,父亲请钱梁、陈舜年等准备开始对‘茶叶全书’《AllAboutTea》翻译工作。
 
另外,茶树更新运动已纳入茶叶研究所重要的工作范围。当时外销萎缩。而茶树开始老化,为了战后茶叶事业的发展,为了建设现代化茶园,也为了救济茶农并改善他们的生活,巧负责在东南联合各省成立茶树更新指导所,为浙、闽、皖、赣各省更新茶树与培育茶苗数十万亩,同时也对各省茶区的土壤做了调查研究。但因战事扩大,经费中断,原计划未能完成。
父亲一到武夷山,几乎走遍那里的山山水水,写下了“武夷山茶区计划书”,提出了茶区整理规划目标和实施办法,很难得的是他在陈舜年写的《武夷山的茶与风景》序中,提出了有关武夷山风景区发展旅游事业的建议,至今看来都是具有前瞻性的理念。
 
在武夷山下,父亲还结识了不少的茶农、茶商。其中之一是桐木村的江润梅先生,同他结下了友谊,并一直保持着这段可贵的友情。而且,两家的后人至今保持着绵绵情谊。
企山没有商店、学校,也很少有农户,妹妹每天都要走三五里路去上学。那时赤石镇因为有了‘全国物资供销总社东南分处’,而显得很热闹。该处也是由于浙江、江西等地战火漫延而搬到赤石的,负责人陈仲明是父亲的老朋友,茶叶研究所同它没有业务上的联系,但两个单位来往密切,交流融洽,用现在的话可说是兄弟单位。
 
茶叶研究所的工作和生活条件比较清苦,茶场虽然有发电设备,但因配件残缺,基本没有使用。晚上,办公室和家庭点的都是煤油灯或灯芯。食堂伙食也很简单:鸡鸭、肉类也很缺,有家属的家庭都自养鸡鸭和猪兔。研究所里有个医务室,因药物欠缺,看一般的病都要到赤石‘供销总社东南分处’找鲁医生,因为常得到他医治,关系很好。抗战后鲁医生回到杭州,我们还常保持联系。
因为生活单调,所里两三个星期组织一次晚会活动,员工和家属一起参加,共同表演,清唱京剧、越剧、说笑话讲故事及其他的即兴表演,欢歌笑语各显其能。在这战火纷飞,颠沛流离的年代,有这样一处祥和安定的‘世外桃源’,大家‘相濡以沫,相煦以湿’,形成了一个友爱的大家庭。
 
在我父亲的晚年,曾说过这样一段话:“我从事茶叶工作一辈子,许多茶叶工作者,我的同事和我的学生同我共同奋斗,我们不求功名利禄、升官发财,不慕高堂华屋、锦衣美食,没有人沉溺于声色犬马、灯红酒绿,大多一生勤勤恳恳、埋头苦干、清廉自守、无私奉献,具有君子的操守,这就是茶人风格。”他这里说的“茶人”当然也包括崇安茶叶研究所的茶叶工作者!
崇安茶叶研究所在中国茶叶发展的低谷时期,接过了茶叶科研和维护培育一支茶叶从业者队伍的接力棒。在中国茶叶史上起到了承前启后的作用,茶叶研究所的工作者们作出的业绩是不可磨灭的。
(责任编辑:茶小仙)
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