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专家支招如何开好茶叶店

时间:2023-10-06 17:00来源:未知 作者:玲儿浏览:
茶叶市场空间很大,郑州新开的茶叶市场很多,想要开店从何处下手?从未接触过茶叶行业,想做茶叶生意要做哪些准备?茶叶生意越来越难做,咋走出困境? 在河南商报创业梦工场现场,众多想涉足茶叶行业的创业者,把三位嘉宾围了个水泄不通。嘉宾们用自身经历和经验,给众
普洱茶
 
    茶叶市场空间很大,郑州新开的茶叶市场很多,想要开店从何处下手?从未接触过茶叶行业,想做茶叶生意要做哪些准备?茶叶生意越来越难做,咋走出困境?
 
    在河南商报“创业梦工场”现场,众多想涉足叶行业的创业者,把三位嘉宾围了个水泄不通。嘉宾们用自身经历和经验,给众多创业者指点迷津,如果你也想瞅瞅叶行业里有什么奥秘,来看看嘉宾们的建议吧。
 
    嘉宾:八马茶业河南区域总经理崔大彬、郑州天香茶文化传播有限公司总经理刘建、郑州天中天御茗茶总经理吕增建
 
   “小众”茶叶如何突围
 
   “单枞茶”,一个十分小众的茶叶种类,一位创业者想要在郑州市场上经营“单枞茶”,却不知从何处下手,希望嘉宾指路。
 
    刘建说,单枞茶在郑州市场上量不是很大,目前市场上主要还是以铁观音普洱、毛尖为主。
 
    刘建认为,单枞茶的口感其实很好,而营销的关键在于赋予它“故事”,人们对小众茶很好奇,而说起普洱和毛尖就很少有好奇心。
 
    根据单枞茶自身特点,刘建给这位老板支招,“单枞茶由于市场上量小,最适合打礼品的概念,正是因为量少,恰好满足了人们猎奇的心理。另外它的价格相对不够透明,在这种情况下,就可作为礼品。”
 
    而刘建所说的礼品概念并非指“贵”。“礼品是一个概念,可以通过做一些活动来实现,比如你做一万份茶,每份九块九,也是不错的选择。”
 
    想开店要注意啥
 
    小杨是现场一位年轻的创业者,刚刚大学毕业,他想开一家茶叶店,但是又不知道从何做起,他希望有着丰富店面经营经验的崔大彬帮忙分析一下他该如何操作。
 
    崔大彬建议,小杨在开店前要先搞清楚自身目前具备的资源和条件,“列清楚自己可支配的资源有哪些,为什么要选择这个行业,真正认清之后怎么做。”
 
    崔大彬说,开店前的市场调查要非常详细,包括选址、选人等一系列工作。把自身情况和细节都弄清楚后,再决定用哪种模式。
 
   “店有很多种,茶馆、专卖店可以,利用互联网操作也可以,重点就在于能不能打开思路做一些新的模式。”
 
    最后崔大彬特地向这位创业者强调:创业和开店一定要根据自身条件,如果手里只有50万元却照着100万元的投入来操作,明显不现实。
 
    家里有茶山,如何在淘宝上做大
 
   “我家在信阳有茶山,我想在淘宝上卖茶叶,如何在淘宝上做大呢?”面对这位创业者的提问,刘建认为,现在进入电子商务不是一个很好的选择。
 
   “尽管电子商务很火,但现在进入的话不是一个最好的选择,除了要了解电子商务是怎么运作的之外,你还要能承受一定的代价。”刘建引入天猫“爆款”的概念,他说,拿来做爆款的茶叶常常是赔钱的,是想起到“导流”的效果。
 
   “店铺里面不可能只有一款茶叶,还有其他的,顾客就有一定概率去选择别的茶叶,而你则要经受住爆款带来的代价。”
 
    刘建说,现在讲的“微营销”并非只是在微信和网络上简单贩卖,跨界进行资源整合的营销模式,早有人提出,但做出来的很少,“在网上,普洱大红袍卖得最好,信阳毛尖排名十大名茶之列,位置却很尴尬,需要思考的事情还有很多。”
 
   “信阳当地政府也对毛尖下了很大工夫,但还是走不出河南,这与运输、口感等都有关系。论适应性,比不上普洱,论口感比不上铁观音,论颜色的吸引力,比不上红茶。”刘建说,尽管之前他对互联网已经有一些了解,但仍然没有做好进入的准备,“但并不代表这个思路是不对的。”
 
    做零售还是做批发
 
    现场一位在郑州茶叶批发市场打拼的创业者问:八马茶叶为何选择做专卖店而不在批发市场里面开店?市场店和专卖店两种模式有何不同?专卖店又是如何取得巨大的销量增长?
 
   “很多同行说铁观音的销量和趋势是坐着火箭往下走,其实说的是清香型铁观音,而八马茶叶的销量之所以增长,是因为早在2010年就全面推广了传统工艺的赛珍珠。”崔大彬说,单点突破、拿有竞争力的产品重点推广,是销量增加的原因。
 
    其实,清香型铁观音是上世纪90年代,南方茶商为了打开北方市场改良的产品。崔大彬说,但凡喝茶都有一个过程,一开始可能偏轻偏淡,“但传统工艺的铁观音口感很有特点,顾客长期饮用才会接受。”
 
    八马茶叶开始做的时候为何不进入批发市场,崔大彬解释说:“批发市场里茶叶的价格随意性很大,而如果你的产品是特有的,品牌茶价格体系不会变,在批发市场开店,利润空间有限。”
 
    关于市场店和专卖店的区别,崔大彬说,郑州的茶叶批发市场实际上很早就开始做零售了,“现在能做批发的只有手里有绝对资源的‘大户’,而消费者经过多年培育,也越来越认可品牌。”
 
    茶文化旅游,这事儿靠谱
 
    信阳一位经营家庭摆件的老板说,他自家店里也有茶叶,但是卖不过专业的店铺,就想走茶文化旅游、农家乐的模式。这条路能不能走?
 
    这个想法与刘建现在想的不谋而合。
 
   “你选的点非常好啊,这就是茶叶行业的差异化经营。”刘建说,“茶文化旅游”是旅游和茶之间很好的结合。“因为去旅游的人往往都是有一定消费力的人,茶也是一个聚人气的产品,以茶会友、以茶结缘、以茶兴商。”
 
    刘建认为,茶叶可以带动一个圈子的销售,不仅带动茶文化旅游,对店里其他生意也会有帮助。
 
    不过光有点子不行,关键还是营销。“茶文化旅游不光局限于信阳,可以去远一点的地方,比如带客户去台湾、福建、云南等地考察,营销模式上要跟进。中国古代茶文化里任何一样,都可以作为旅游的重点。”
 
(责任编辑:大润大品)
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