当前位置: 普洱茶 > 普洱茶山介绍 > 普洱茶山头 >

懂过vs磨烈普洱茶怎么样:失之毫厘,差之千里

时间:2019-05-09 15:24来源:网茶会习茶社 作者:古域浏览:
懂过vs磨烈:失之毫厘,差之千里
一、懂过茶区下辖四个自然村:懂过外寨、以寨、磨烈(上下磨烈)、坝气山,在山头茶无限细分的当下,懂过外寨、下磨烈的以其独特的口感、香气、韵味足以在懂过区中脱颖。
 
原则上来讲,磨烈是懂过下辖自然村,懂过外寨、下磨烈茶园相差不过5公里,茶质最好的地块无论海拔、突然都相差不大,但价格相聚甚远,一公斤磨烈古树可以买5~8公斤懂过古树
 
怎么会有这么大的差距?我们再来看看。
 
二、话不多说,直接上对比图。
 
地理位置、环境
 
(拍摄地点:懂过外寨)
在介绍懂过地理位置的时候有这样一条:西半山中的东半山。
 
事实上,从图中我们可以明显的看出,懂过外寨和大户赛隔沟壑相望,看不见东半山的任何寨子。
 
在关于懂过地理位置的介绍中也是这样:
 
懂过村坐落在邦马大雪山斜伸出的一条小山脉上,懂过村与勐库其它西半山的寨子不一样,虽然地处西半山,其面对的却是大户赛和邦马大雪山,在勐库坝子中看不到懂过,在东半山的坝糯、那蕉也见不到懂过,两条大河阻隔着懂过,五六层山峰遮挡着懂过。可以说懂过的位置如同是西半山中生出的小东半山。
 
从上面这幅图可以看出,在下磨烈是可以看到东半山的,广义上来说,磨烈的地理位置背靠大雪山,脚踏冰岛湖。
 
而优秀的茶园海拔都相差不大。
 
二、树龄、土壤、光照。
 
懂过和磨烈属于同一茶区,所以在茶树品种、土壤、树龄方面都相差不大,这里不用细聊。
 
三、个人理解:光照、水分有相差。(此处图片难以表达,故以文字叙述)
 
小编认为:磨烈古茶园的朝向和冰岛老寨古茶园的朝向相差不大,东向,而懂过外寨则有一点偏。简言之,磨烈古茶园接受光照的时间要比懂过古茶园接受的时间长。
 
水分则一目了然,磨烈茶园下就是冰岛湖,所以可以直观的理解:磨烈古茶园能吸收的水分比懂过的要好的多(这也是古域只做下磨烈而不做上磨烈的原因之一,水源除了可以提供充足的水分,还能带走污染,净化环境。)
 
四、开汤:
 
茶汤对比图,无论从透亮度、耐泡度上都很难区分。
 
五、口感差异对比:
 
个人品评感受:
磨烈古树和懂过古树是要开汤之后才能区别出来的,虽然处于同一茶区,但区别明显。
 
个人感觉区别有三个最明显的方面:口感辨识度、香气、水路。最相似的地方也有:茶汤的饱满度、韵味的深度、茶汤的耐泡度
 
香气:磨烈有兰花香(少数懂过地块也有这种香气),但可以从香气的浓淡程度上辨别
 
懂过古树开汤即香,香气是高扬的、更艳、更浓;磨烈的香气是内敛的,主要以汤香为主。懂过是“艳而浓”,磨烈是“媚而幽”。个人经验,压饼之后,磨烈的“兰花香”更明显,且有辨识度。
 
口感辨识度。大多数懂过古树均有苦底,涩底明显,口感直观,冲击力强,磨烈苦底很弱(几乎没有),无涩底(也会微涩,但五泡之前并不会产生涩感)。
 
水路。经常听到水路粗狂,水路细腻,其实很难理解和捕捉,但在饮酒里有一句话“好酒一条线,孬酒一大片”用来形容就很贴切,懂过古树入口就有“一大片”的感觉;而磨烈古树则是“一条线”的感觉。
 
总而言之:
懂过古树优点很明显,缺点也很明显;而磨烈表现则是“扬长避短”,长处很长,短处很短;
 
古域云“懂过如智者,参的透、放得下,人生七苦五味融于一盏茶”,正因为参的透放得下,所以才真性情;
 
磨烈如君子,如切如磋,如琢如磨;正应为切磋琢磨,才会见贤思齐,见不贤而内自省也。
 
茶之如人竟到这种程度,这难道不是山头茶最有意思的地方吗?
 
(责任编辑:品茗在心)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:耐泡度 山头茶 大雪山 茶树 古树 茶园 价格 勐库 茶区 
热点排行
相关文章
普洱茶的提神作用
普洱茶的提神作用
普洱茶未来的行业走向将会更加
普洱茶未来的行业走向将会更加
普洱茶的安神作用
普洱茶的安神作用
少数民族与普洱茶的不解之缘?
少数民族与普洱茶的不解之缘?
普洱茶美白功效
普洱茶美白功效
从三个方面辨别普洱茶干仓熟茶
从三个方面辨别普洱茶干仓熟茶
普洱茶具有脂肪代谢的作用的原
普洱茶具有脂肪代谢的作用的原
高血压能喝普洱茶吗?
高血压能喝普洱茶吗?
普洱茶喝多了对身体有什么坏处
普洱茶喝多了对身体有什么坏处
普洱茶膏有解酒的功效吗?
普洱茶膏有解酒的功效吗?
感冒喝普洱茶会不会有影响呢?
感冒喝普洱茶会不会有影响呢?
常喝普洱茶有什么益处呢?
常喝普洱茶有什么益处呢?
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号