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选购新茶有四大注意事项

时间:2023-07-27 09:49来源:博客 作者:玲儿浏览:
刚采摘下来不久的茶叶,由于没有经过较长时间的放置,其所含的 多酚类、醇类、醛类等物质无法得到充分挥发,可能导致饮后肠胃不适、腹泻等反应,因此,新采摘的春茶至少存放半个 月再喝。 怎样才能选购到质量上乘的春茶呢?下面就跟着一起来看看吧! 选购新茶有四大注意
普洱茶
 
    刚采摘下来不久的茶叶,由于没有经过较长时间的放置,其所含的 多酚类、醇类、醛类等物质无法得到充分挥发,可能导致饮后肠胃不适、腹泻等反应,因此,新采摘的春茶至少存放半个 月再喝。    
    怎样才能选购到质量上乘的春呢?下面就跟着一起来看看吧!
    选购新茶有四大注意事项:
    一看色泽,新茶色泽一般都较清新悦目,或嫩绿或墨绿,如茶叶色泽发枯发暗发褐,表明茶叶内质有不同程度的氧化 ,这种茶往往是陈茶;
    二看外形,各种茶叶都有特定的外形特征,或像银针,或如雀舌,或如瓜子片,一般来说,条索明 亮且大小、粗细、长短均匀者为上品,细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高;
    三闻香气,好的新茶香味明显,浓郁扑鼻,如 闻不到茶香或者闻到一股青涩气、焦煳气则不是好茶
    四辨干湿,新茶要耐贮存,必须要足干,受潮的茶叶含水量都较高 ,不仅会严重影响茶水的色、香、味,而且易发霉变质,判断新茶足不足干,可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏 一捏,能捏成粉末的是足干的茶叶,若捏不成粉末状,说明茶叶已受潮,容易变质。
 
(责任编辑:茶小仙)
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