中国人喝茶养生是撒播了几千年的传统，喝茶也要考究方法，当心养生不成反倒伤身。如喝茶过烫会得口腔癌和食道癌，久泡的茶叶也简单蜕变并致使细菌污染。“大家喝茶本为保健，但喝烫茶对消化道、口腔黏膜损害很大，一般烫伤的部位反复增生后简单癌变，这样便会添加食道癌、口腔癌的发病率，反而得不偿失。 ”复旦大学隶属中山医院养分科副主任高键称，喝茶最好的温度应该是60℃以下，不要超越70℃。
随着气候逐步转热，高键也格外提示，茶叶不宜久泡，很多人起床后泡一杯茶能够一向喝到晚上，这样的做法并不可取。首要茶叶简单氧化，泡的时刻过长的茶以及隔夜茶一般都已被氧化，养分很多丢失了。其次，进入夏季后温度偏高，茶叶在杯子中简单被细菌污染，如果喝了蜕变的茶叶，便很简单致使腹泻，“茶仍是上午一杯，下午一杯更安全。 ”
专家提醒：作为日常保健应以淡茶为主，一天3-5克便足够了，有些老茶客一杯里半杯是茶叶，一天动辄20多克茶叶，这样的量就太大了。
