普洱茶茶饼黄片形成原因
时间:2018-07-02 14:21来源:网络
作者:佚名浏览:
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黄片的成因由两方面原因造成。一是内含物不足，二是杀青温度的过低。如果适当杀青温度，并同时提高杀青叶的降温速度，就能狠好的保持叶片中的叶绿素，阻止茶体自身的氧化速度，鱼叶也就不容易形成黄片了。有条件的初制所大都採用滚筒杀青，出料时，质地较轻
黄片的成因由两方面原因造成。一是内含物不足，二是杀青温度的过低。如果适当杀青温度，并同时提高杀青叶的降温速度，就能狠好的保持叶片中的叶绿素，阻止茶体自身的氧化速度，鱼叶也就不容易形成黄片了。有条件的初制所大都採用滚筒杀青，出料时，质地较轻的黄片被冷风吹得狠远，因而杀青叶中就会留下狠少的黄片等待剔捡。
(责任编辑：润生)
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