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卖茶的说:别喝这10种茶

时间:2017-06-28 16:49来源:Mr游 作者:Mr游浏览:
喝茶是中国千年来流传下来的一种生活方式,一种文化。很老人喜欢喝茶,茶可以带给我们一种回忆;很多年轻人喜欢喝茶,茶可以让人沉思。此外,茶还可以给身体补充一定的营养,还起到解乏的功效。但是关于喝茶,有十种茶还是不要喝的好。 变质茶 茶叶极易吸湿而霉变,但是人们往往出于节约,舍不得丢弃已经变质的茶,这是错的。已经潮湿
普洱茶
喝茶是中国千年来流传下来的一种生活方式,一种文化。很老人喜欢喝茶可以带给我们一种回忆;很多年轻人喜欢喝茶,茶可以让人沉思。此外,茶还可以给身体补充一定的营养,还起到解乏的功效。但是关于喝茶,有十种茶还是不要喝的好。
变质茶
茶叶极易吸湿而霉变,但是人们往往出于节约,舍不得丢弃已经变质的茶,这是错的。已经潮湿了的茶会滋生大量对人体有害的物质和病菌,是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久,茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质,这样的茶亦不可再饮用。所以,最好一次别买太多,或者买一个好的茶罐,妥善保存。
 
头道茶
因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水,应该弃用。虽然对于茶叶中残留的污染起不到什么作用,但最起码能洗去尘土,泡出卫生的茶。当然,最好的办法是买优质的绿色无公害茶叶。
 
焦味茶
焦味茶指的是在制作过程炒制过火的茶叶,这些茶叶因为炒制过火已经碳化,茶叶中的营养物质也已经丧失,加之泡出来会带有焦糊味,口感十分差,不适宜饮用。
 
泡茶
冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚,类脂,芳香物质等可以自动氧化,不仅茶汤色暗,味差,香低,失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素C,维生素P,氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶汤中的微生物、细菌数量较多,很不卫生。
 
冷茶
茶宜湿热而饮,冷茶有滞寒、聚痰之弊。也就是说温茶,热茶能使人神思爽畅,耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒,聚痰的副作用。在感冒或者咳嗽的时候就更加不宜喝冷茶。
 
烫茶
茶一般都是用高温的水冲泡的,但是不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示,经常饮温度超过62oC茶者,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56oC以下。其实很多茶叶冲泡都只需80度左右的热水即可析出茶叶中的营养物质,所以泡茶和喝茶都不需要太烫的水。
 
串味茶
茶叶是极易受到周围气味的影响的,所以茶叶的储存一定要远离有异味的地方。串味茶其实是茶叶受到了气味的影响,已经氧化、变质了,饮用的话会对身体健康有危害。如果串味茶吸收的是油漆味、樟脑味就更不能喝了,因为这些都是具有毒素的。
 
浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,刺激性很强,饮浓茶会有“茶醉”的表现,可能会导致失眠头痛耳鸣眼花,对肠胃也不好,有的人饮用后会产生呕吐感。所以,太浓的茶也不要喝了。
 
隔夜茶
因为茶叶含有大量的蛋白质,大部分不溶解于热水,残留在叶片中,水温较高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置一晚后,又会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物,对肠胃造成刺激,引发炎症。隔夜茶特别是变了味的茶,即使还尝不出来变味,也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。所以,隔夜茶不宜饮用。
 
老年人不宜饮生茶
所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠,内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同,低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多,香味带严重的生青气。老年人饮了这种绿茶,对胃粘膜的刺激性很强,饮后易产生胃痛;青年人饮后也会觉得胃部不适,即通常所说的“刮胃”。误购买了这种生茶,最好不要直接泡饮。
(责任编辑:品茗在心)
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