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福州有个“纯”喝茶的地方

时间:2023-12-02 14:04来源:武夷岩茶研究院 作者:武夷岩茶研究院浏览:
室外是38℃的高温,让人焦躁烦闷。可一进门,完全是另一个世界——扑鼻的茶香缭绕在25℃的空气里,闷热感顿时全无。
普洱茶
“家”一般的吃茶所在
室外是38℃的高温,让人焦躁烦闷。可一进门,完全是另一个世界——扑鼻的茶香缭绕在25℃的空气里,闷热感顿时全无。
精美雅致的紫砂壶、禅意静谧的陶瓷雕塑,隔着橱窗,室内外景物交叠重影,聚光灯下颇露几分禅味,有种时光转换的错觉。几株新鲜翠绿的兰草和不知名的植被,与品随心配搭,每一个小角落都能觉出“家”的味道。
这就是“纯茶生活馆”。主人陈臻真告诉我们,取“纯茶”作为这个空间的名称,就是取纯粹喝茶之意,“这里的装修很简约,着眼每一小处,都尽量和家里一般无二。我要的,就是这样一种感觉。”
对陈臻真来说,“茶”不过就是媒介,用好的媒介,来结交谈得来的朋友,使得“纯茶”成为大家寻求身心安宁之所在。简而言之,他心生欢喜的便是:喝好茶,交好友,得自在。
 
从“门外汉”到“举重若轻”
谈到自己在茶行业的经历,陈臻真有点腼腆。2008年—2010年,是全国茶行业连锁发展的飞速发展期。就在这个时期,厌倦了体制内生活的陈臻真,机缘巧合,加入了省内一个知名茶企,主要负责招商加盟。
当时自身还是个门外汉的陈臻真,如何吸引投资者的兴趣呢?他告诉自己:从零学起!
当初拿起盖碗泡茶,居然会抖个不停,手指经常被滚烫的开水烫出水泡,各种茶叶不看名字就不知道是什么品种,张冠李戴……针对自己每一个弱项,他都一遍一遍地学习。从泡茶品茶再到审评茶叶,专业水平提升很快,业绩量也一路上升,很快进入了公司的高层。
对自己业务上的成就,他并不想过多的提及,但看到如今的陈臻真,泡茶时举重若轻,品茶时言之有物,点评时引经据典。已经找不出当年青涩的门外汉的痕迹了……这何尝不是茶人的一种蜕变。
 
自立门户 开启“纯茶”生活
无疑,在一个成熟的平台,带给个人的成长是巨大的,机会多、见识广。但成长与局限,从来都是两个相互作用的对立面,利与弊共存。“当时全国的茶店遍地开花,这些店提供的不仅是一个喝茶的空间,还提供表演、打牌等多种娱乐服务。很多喜欢喝茶的人,没有一个可以安静喝茶之所。这是非常可惜的。”
通过“茶”,陈臻真交到了不少好友,尤其在自己对茶有更深层次的了解后,陈臻真觉得:嗯,是时候有一家属于自己的茶空间了——一个可以自由挑选真心认为的好茶、自由分享品茶心得,不功利、不带任何其他目的的品茶空间。
离开茶企后,陈臻真与几个好朋友联手创办了这家位于闽江边华联大厦、名为“纯茶”的茶叶会所,经过2年的磨合和捶打,如今的会所内涵盖了茶叶品茗紫砂交流,德化瓷器鉴赏等项目。陈臻真表示,其实并不想独占这家店,只要是有对“纯茶”这个平台有帮助的资源和项目,都可以引进合作,真正实现“茶为媒介,店是平台”的最终目的。
 
福州纯茶生活馆
谈话中,陈臻真数次自嘲“我算不得一位成功的商人”,但他却得到了更重要的东西——朋友。“怎么说呢?如果单纯从生意角度考量,我不认为自己把店做得多大、多强,但在这里,我交了很多好朋友,从客人变成好友,这是我在别处得不到的。”陈臻真用一个点头的小动作,让我感受到了他的满足和一种小确幸。令我感到:也许,他要的就是这些。或许商人从来都是牟利的,但谁能否认,这世界没有例外?关键在于,你遇到什么,看到什么和相信什么。
“好友如好茶,需细品才知真味。同一杯茶,第一泡苦涩,第二泡浓酽,第三泡香醇,第四泡清雅,第五泡寡淡,好的茶过了五泡就失去味道了。这泡茶的过程时常让我想起人生,青涩的少年、浓烈的青年、雅致的中年,以及愈来愈淡、逐渐淡泊无求的老年。茶之美,就在于那份心安理得的冲淡。淡,是茶的真味,也是人生的真味。
(责任编辑:茶小仙)
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