该如何正确“醒茶”呢？
时间:2016-01-08 15:40来源:未知
作者:玲儿浏览:
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该如何正确醒茶呢？ 先注沸水入空壶，称为温壶，是为了控制好壶温，不致于再注水时被壶吸收而降低热量。 过1分钟左右，将壶盖打开放在盖置上，提壶注水入杯以温杯。注茶后加适度热水醒茶，到了茶在壶内已快醒到适当时，再将温杯水倒掉。提壶注水倾茶入杯或是持杯敬茶前，养成在茶巾上沾一下的习惯，使壶底、杯底的水滴，被茶巾吸干。
先注沸水入空
壶，称为“温
壶”，是为了控制好
壶温，不致于再注水时被壶吸收而降低热量。
过1分钟左右，将壶盖打开放在“盖置”上，提壶注水入杯以“温杯”。注
茶后加适度热水“醒
茶”，到了
茶在壶内已快“醒”到适当时，再将温杯水倒掉。提壶注水倾茶入杯或是持杯敬茶前，养成在茶巾上沾一下的习惯，使壶底、杯底的水滴，被茶巾吸干。
泡茶前，将
茶叶用适度热水快速浸泡一下，俗称“
洗茶”、“醒茶”。一方面可提高茶叶的温度，使泡茶的水温更接近实际所需要的温度，另一方面可利用茶温升高后，欣赏茶叶的香气察觉茶叶品质的优劣。
(责任编辑：润生)
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