当前位置: 普洱茶 > 普洱茶研究 > 普洱茶口感研究 >

茶汤汤感粘稠度体验方法

时间:2019-05-23 15:24来源:网络 作者:玲儿浏览:
汤感,是喝普洱茶过程中的一个重要感觉,对于初次饮普洱茶的人来说,茶的汤感往往容易忽视,原因之一是喝惯其它茶类茶水,品的是茶叶鲜香或工艺提香所及的浮香,喝过就完了没有记忆。所以要将汤感单独的拿出来讲,是为了让茶友对此产生更加深刻的印象,从而更加客观的认
 
   汤感,是喝普洱茶过程中的一个重要感觉,对于初次饮普洱茶的人来说,的汤感往往容易忽视,原因之一是喝惯其它茶类茶水,品的是茶叶鲜香或工艺提香所及的浮香,喝过就完了没有记忆。所以要将汤感单独的拿出来讲,是为了让茶友对此产生更加深刻的印象,从而更加客观的认识和体验到普洱茶的所有感觉。
 
   汤感粘稠度体验方法
   生活中我们时常见到无牙的老人吃东西,她们蠕动着上下唇,用牙床来触碰食物使之破裂,以方便吞咽和消化。因为没有牙,所以老人们会对食物的粘稠度,硬度,包括形状等会产生较细腻的感觉,因此,我们以类似的动作来培养一种通过用口腔中上下鄂和舌的运动来体验茶汤的粘稠度。
 
   汤感软度的体验方法
   将茶汤含在口中开始默数读秒,两三秒之后将茶汤咽下,通常一入口就马上产生苦涩味就说明该茶汤的软度很差,而软度很好的茶汤通常在茶汤咽下后才缓慢的出现苦涩味。
 
   汤感滑度的体验方法
   很滑的茶汤,经常可以令人产生“如饮鸡汤”的感觉,但始终还是不可能达到和鸡汤一样强度的油润感,尤其是新生茶,其润滑的程度很难被记住,一泡很油润的茶汤被咽下去后的那一剎,会在口腔中和喉咙深处留下一种类似附着一层油膜的感觉,这个感觉的强度相比较茶汤才入口的滑度更容易被人体验到并产生记忆。
 
   汤感厚度的体验方法
   厚度是最容易和软度以及苦涩味混杂在一起的,我们常常听一个人描述他喝到了很厚的茶汤,其实说的是茶喝下去后在口腔中以及舌面上留下的长期不化的涩感,茶汤的厚度指的是一种结实,饱满的感觉,这样的感觉容易在茶汤流动的时候得到体验,所以令茶汤在口腔中上下左右的流动会令这种感觉更加清晰。对于汤感来说,类型的评判很容易,但是程度的评估和记忆则较难,专注而反复的实践才会令人最终得到一种客观的辨识能力。
 
(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶 普洱 工艺 茶叶 生茶 茶汤 茶类  
热点排行
相关文章
普洱茶汤浑浊,有3方面的原因
普洱茶汤浑浊,有3方面的原因
如何区别岩茶茶汤的四种香?
如何区别岩茶茶汤的四种香?
普洱茶汤的粘稠度越高,说明这
普洱茶汤的粘稠度越高,说明这
为啥有的绿茶泡出来的茶汤会浑
为啥有的绿茶泡出来的茶汤会浑
红茶的茶汤可以反映出红茶的品
红茶的茶汤可以反映出红茶的品
泡茶中,如何让自己泡出来的是
泡茶中,如何让自己泡出来的是
注水得当,茶汤更有味
注水得当,茶汤更有味
决定茶汤滋味的因素有哪些?
决定茶汤滋味的因素有哪些?
茶汤滋味是茶叶所含各种呈味物
茶汤滋味是茶叶所含各种呈味物
茶汤香浓口感好,泡茶水温是关
茶汤香浓口感好,泡茶水温是关
茶汤的“协调性”是什么?
茶汤的“协调性”是什么?
茶学:茶汤汤色深暗与沉淀的原
茶学:茶汤汤色深暗与沉淀的原
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号